Binabawasan ng salmon ang antas ng kolesterol sa dugo, pinapataas ang aktibidad ng cardiovascular system, at pinipigilan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo. Ang ulam ay naging mababa sa calories dahil sa ang katunayan na ito ay steamed nang walang hindi kinakailangang pagdaragdag ng fats. Tumatagal ng kaunting oras upang maihanda ang recipe, ngunit ang lahat ay naging masarap at kasiya-siya.
Kailangan iyon
- - 350-500 g fillet ng salmon
- - 250 g ng mga batang patatas
- - 80-100 g berdeng asparagus
- - 80-100 g brokuli
- - 135-150 ML ng tuyong puting alak
- - 120-130 g karot
- - 100-150 g lemon
- - 50-70 g ng bawang
- - 80-100 g leeks
- - 0.5 tsp pinatuyong thyme
- - Bay leaf
- - 5 mga gisantes ng allspice
- - asin
- - ground pepper
- - 50-75 g harina
- - 150 ML sabaw ng isda
- - 65-70 g mantikilya
- - 0, 5 kutsara. l. mustasa
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang puting alak, 230-250 ML ng malamig na tubig sa base ng dobleng boiler, magdagdag ng mga dahon ng bay, allspice at tim.
Hakbang 2
Hatiin ang broccoli sa mga inflorescence, gupitin ang mga karot sa manipis na piraso gamit ang isang peeler, gupitin ang patatas sa kalahati. Ilagay ang lahat ng gulay sa mas mababang baitang ng bapor. Ilagay ang mga leeks, hiwa ng lemon, tinadtad na bawang sa mas mababang antas at itaas. Ilagay ang fillet ng isda sa itaas, timplahan ng asin at paminta, idagdag ang bay leaf.
Hakbang 3
Ilagay ang mas mababang baitang na may mga gulay sa base ng bapor, pagkatapos ay ang pang-itaas na baitang na may isda, takpan at lutuin sa loob ng 15-18 minuto. Hayaang tumayo ng 7-8 minuto nang hindi ibinubuhos ang sabaw mula sa base ng bapor.
Hakbang 4
Para sa sarsa, palambutin ang mantikilya sa isang maliit na kawali. Magdagdag ng harina at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 4-5 minuto. I-spray ang stock ng isda at lutuin ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos ng sarsa. Magdagdag ng mustasa sa sarsa. Ilagay ang mga fillet sa isang patag na ulam at ibuhos ang sarsa sa itaas. Magdagdag ng gulay sa ulam at ihain.
