Ang Khanuma na may Vegetable Sauce ay isang mabilis at kasiya-siyang solusyon sa hapunan. Kabilang sa mga mamamayan ng Gitnang Asya, ang ulam na ito ay tinatawag na khanum, ang kakanyahan nito ay pinapalayo, tulad ng "tamad" manti. Ngunit sa aming kaso, tulad ng "tamad" na dumplings.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 400 g harina;
- - 2 itlog;
- - 1 baso ng maligamgam na tubig;
- - asin.
- Para sa tinadtad na karne:
- - 250 g ng karne ng baka;
- - 250 g ng tupa;
- - 3 mga sibuyas;
- - itim na paminta;
- - Pulang paminta;
- - asin.
- Para sa sarsa:
- - 3 mga kamatis;
- - 3 matamis na paminta;
- - 2 mga sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- -1 pod ng mainit na paminta;
- -2 kutsarita ng asukal;
- - mantika;
- - itim na paminta;
- - balanoy;
- - perehil;
- - Dill;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang kuwarta: Salain ang harina. Gumalaw ng mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng tubig at asin. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
Hakbang 2
Pagluto ng tinadtad na karne: Banlawan ang karne, alisan ng tubig at gupitin sa maliliit na piraso. Ipasa ang karne at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Timplahan ng paminta at asin upang tikman.
Hakbang 3
Pagluluto ng sarsa: gupitin ang kampanilya at sibuyas sa mga cube. Pagkatapos ay gaanong iprito sa langis ng halaman. Gupitin ang mga kamatis sa litson, idagdag ang mga piniritong peppers at sibuyas. Kumulo ng 10 minuto. Chop herbs, bawang at mainit na peppers. Idagdag sa sarsa ng gulay.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa 4 na piraso. Igulong ang bawat bahagi. Ilagay ang tinadtad na karne sa natapos na mga layer ng kuwarta. Igulong, gupitin, 4 cm ang lapad. Kurutin ang bawat piraso mula sa isang gilid.
Hakbang 5
Ilagay sa isang kawali, magdagdag ng sarsa ng gulay at isang basong tubig. Asin sa panlasa. Kumulo ng 30 minuto sa mababang init.
