Ang inihaw na salmon ay naging katamtamang mataba, makatas at napaka masarap. Bilang karagdagan, sa kasong ito, lilitaw ang isang nakakaganyak na golden crust sa isda, na nagdaragdag lamang ng pampalasa sa ulam. Pinapanatili din ng pag-ihaw ang karamihan ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na polyunsaturated fatty acid na matatagpuan sa pagkaing ito.
Inihaw na salmon sa provencal herbs
Mga sangkap:
- 2 mga steak ng salmon;
- asin sa lasa;
- lemon;
- 1 kutsara. isang kutsarang langis ng oliba;
- 2 kutsarita ng pinatuyong Provencal herbs.
Hugasan ang mga steak sa ilalim ng tubig na tumatakbo at siguraduhing matuyo ang mga ito sa tela. Kuskusin ang mga ito ng asin at isang halo ng Provencal herbs. Magdagdag ng ilang sariwang ground black pepper kung ninanais. Ilagay ang mga steak sa isang malalim na mangkok, itaas ang katas ng isang buong lemon at langis ng oliba. Iwanan ito sa loob ng 30-60 minuto sa temperatura ng kuwarto. Matapos ang inilaang oras, grill ang isda sa loob ng 15-20 minuto. Ihain ang natapos na salmon na may pinakuluang batang asparagus at puting alak.
Inihaw na salmon sa bawang-toyo na sarsa
Ang nasabing isang isda ay hindi gaanong masarap kung dati itong itinatago sa isang pag-atsara ng toyo at bawang. Upang maihanda ang gayong ulam, dapat mong:
- steak ng salmon;
- 2 kutsara. kutsara ng toyo;
- 1 sibuyas ng bawang;
- isang kurot ng asukal;
- asin sa lasa;
- 1 kutsara. kutsara ng langis ng oliba.
Pagsamahin ang langis ng oliba at toyo sa isang tasa. Dissolve ang granulated sugar sa marinade na ito at idagdag ang bawang, tinadtad sa manipis na mga hiwa. Hayaang umupo ang sarsa ng 15 minuto. Pansamantala, ihanda ang salmon tulad ng inilarawan sa itaas, pagkatapos ay kuskusin ito ng asin, ilagay sa isang malalim na plato at takpan ng atsara. Ilagay ito sa ref para sa 1.5 oras, ngunit i-on ito paminsan-minsan. Pagkatapos ay dalhin ito at hayaang tumayo ito para sa isa pang kalahating oras, dahil palaging mas mahusay na magluto ng isang produkto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang bawang at ihaw nang hindi hihigit sa 20 minuto, kung hindi man ang salmon ay magiging labis na pagpapatakbo.
Inihaw na salmon sa beer
Ayon sa resipe na ito, ang inihaw na salmon ay pinakamahusay na luto sa foil - pagkatapos ay magiging mas masarap at makatas ito. Gayunpaman, maaari mo lamang itong iprito, na dating itinago sa pag-atsara mula sa mga produktong ito:
- sibuyas;
- live na serbesa;
- asin at asukal.
Balatan ang sibuyas, gupitin sa singsing at takpan ng kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto upang matanggal ang kapaitan. Hugasan ang salmon, tuyo ito sa isang napkin at gupitin sa mga bahagi. Mahigpit na kuskusin ang bawat piraso ng asin at ilagay sa isang hiwalay na sheet ng foil. Pagkatapos ay iwisik ng isang pakurot ng asukal sa itaas, ilagay ang mga sibuyas na sibuyas at ibuhos 6 tbsp. tablespoons ng live beer. Balot ng mabuti ang palara at payagan na umupo ng 15 minuto upang ibabad ang isda. Matapos ang inilaang oras, ilagay ang salmon sa foil sa grill at iprito ng 7 minuto sa bawat panig. Paglilingkod kasama ang mga inihurnong patatas, berdeng mga sibuyas at beer.
