Ang pie ng talong ay madalas na ginagawa sa Turkey. Ang hindi pangkaraniwang pagpuno ay nagbibigay sa cake ng kamangha-manghang lasa. Ito ay naging napakasarap, nagbibigay-kasiyahan at malambot.
Kailangan iyon
- - 125 ML langis ng oliba
- - 125 ML ng tubig
- - 1 tsp. asin
- - 350 g harina
- - 500 g talong
- - 100 g ng Dutch cheese
- - 100 g ng Adyghe keso
- - 100 g ng keso sa maliit na bahay
- - 2 itlog
- - 0.5 bungkos ng mga gulay
- - 1 tsp. pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Una, alisan ng balat ang mga eggplants at lutuin ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 2
Simulang gawin ang kuwarta. Paghaluin ang maligamgam na tubig sa langis ng oliba, magdagdag ng harina, asin. Masahin ang masa.
Hakbang 3
Ihanda ang pagpuno. Grate Adyghe keso, magdagdag ng keso sa kubo, magdagdag ng makinis na tinadtad na keso na Dutch, mga itlog, halaman upang tikman.
Hakbang 4
Alisin ang talong mula sa oven, palamig ito at kutsara ang pulp gamit ang isang kutsara. Mash na may isang tinidor at idagdag ang sapal sa pagpuno, ihalo nang mabuti ang lahat, asin ayon sa panlasa.
Hakbang 5
Hatiin ang kuwarta sa 2 hindi pantay na mga bahagi. Igulong ang karamihan dito at ilagay sa hulma. Ilagay ang pagpuno sa itaas. At takpan ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta. I-brush ang yolk sa cake.
Hakbang 6
Ilagay ang pie sa oven na ininit sa 180 degree para sa halos 45-50 minuto. Gupitin ang mga triangles o parisukat at ihain.
