Ang masasarap na sarsa ng grill ay magdaragdag ng pampalasa at natatanging lasa sa produkto. Kasama sa lahat ng mga recipe ang sarsa ng kamatis. Maaari mong atsara ang karne bago magprito, grasa ito sa pagluluto at ihain ang sarsa para sa natapos na ulam.
Kailangan iyon
-
- Grill marinade sauce
- 3 kutsara ketsap;
- 4 na kutsara langis ng oliba;
- 1 kutsara likidong pulot;
- 1 kutsara tomato paste;
- 4 na kutsara vodka;
- 1/2 tasa ng toyo
- 1/3 tasa ng tubig
- 1/2 tsp Chile;
- 2-3 sibuyas ng bawang.
- Spicy tomato sauce
- 470 g ng mga naka-kahong kamatis;
- 125 g tinadtad na mga sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 3 kutsara mantika.
- Apple Cider Vinegar Grill Sauce
- 75 ML ng suka ng mansanas;
- 75 ML ng tubig;
- 30 g asukal;
- 15 g mustasa;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 2 limon;
- 75 ML ng langis ng gulay;
- 150 ML na sarsa ng kamatis;
- 30 ML Worcestershire na sarsa
- asin sa lasa;
- ground black pepper sa panlasa.
- Klasikong sarsa ng grill
- 1-2 sibuyas ng bawang;
- 150 g sour cream;
- 2 kutsara yogurt;
- 1-2 kutsara tomato ketchup;
- asin sa lasa;
- paminta sa lupa upang tikman;
- matamis na paprika upang tikman;
- 2 kutsara tinadtad chives;
- 1 kutsara tinadtad na perehil.
Panuto
Hakbang 1
Grill marinade sauce Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Ilagay ang timpla sa isang litro na garapon o bote, at isara nang mahigpit ang takip. Umiling ng maraming beses hanggang sa makuha ang isang homogenous na pare-pareho.
Hakbang 2
Kung nag-ihaw ka ng karne, skewer, wire rack o sa isang kawali sa oven, takpan ito ng atsara habang nagluluto. Ang toyo ay ginagawang maalat ang pag-atsara, kaya hindi na kailangang magdagdag ng asin sa karne.
Hakbang 3
Kung naghahanda ka ng isang kebab, ibabad ang karne sa pag-atsara sa loob ng kalahating oras. Grasa ang karne sa wire rack, i-on ang mga piraso at babasa muli. Ihain ang sarsa na may nakahandang pagkain.
Hakbang 4
Upang gawing mas makapal ang sarsa, magdagdag ng 1 kutsara dito. mais na almirol. Init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho.
Hakbang 5
Mainit na Tomato Sauce Peel at gupitin ang mga kamatis. Tumaga ang sibuyas at bawang. Paghaluin ang lahat ng ito sa langis ng halaman. Timplahan ng sarsa ng Tabasco.
Hakbang 6
Grill sauce na may apple cider suka Paghaluin ang suka ng mansanas na may tubig na may asukal, mustasa, tinadtad na mga sibuyas at lemon, langis ng halaman, paminta, asin. Pakuluan para sa 10 minuto. Magdagdag ng Worcestershire at tomato sauce. Pukawin, gamitin ang halo upang mag-lubricate ng mga produkto bago at sa panahon ng pagprito.
Hakbang 7
Klasikong sarsa ng grill Peel at makinis na tagain ang bawang. Gumalaw ng yogurt, sour cream, tomato ketchup. Timplahan ng asin, paminta at paprika. Magdagdag ng chives at perehil. Inirerekumenda na ihatid ang sarsa na ito na may lutong karne.
