Ang sopas ng manok ay isang klasikong; ito ay madalas na inihanda bilang isang unang kurso. Ngunit ang sopas ng manok na may damong-dagat ay isang mas kawili-wiling pagpipilian. Nakaka-kasiyahan din ito, ngunit bukod dito, mas malusog din ito.
Kailangan iyon
- - 2 1/2 litro ng sabaw ng manok;
- - 8 mga drumstick ng manok;
- - 3 patatas;
- - 2 mga sibuyas;
- - 1 lata ng damong-dagat;
- - 1 malaking karot;
- - mga peppercorn, bigas, langis ng halaman, asukal, asin, lavrushka.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat ang mga ito, gupitin ito sa manipis na mga piraso. Balatan ang mga sibuyas, gupitin ito ng pino, maaari mong i-cut sa kalahating singsing kung nais mong madama ang lasa ng sibuyas sa mga sopas. Iprito ang mga karot na may mga sibuyas sa pinainit na langis ng halaman, magdagdag ng asukal at asin sa panlasa.
Hakbang 2
Hugasan ang bigas. Peel ang patatas, gupitin ito sa mga cube o napaka manipis na mahabang piraso. Ibuhos ang nakahanda na sabaw ng manok sa isang kasirola (ihanda ito nang maaga mula sa mga drumstick ng manok), ilagay ang patatas na may hugasan na bigas, lutuin hanggang ang parehong mga sangkap ay kalahating luto. Pagkatapos ipadala ang mga karot at mga sibuyas sa kawali, hayaang pakuluan ang sopas.
Hakbang 3
Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng isang lata ng damong-dagat sa sopas, pagkatapos maubos ang lahat ng katas mula rito. Magdagdag ng mga peppercorn, bay leaf. Maaari kang magdagdag ng Provencal herbs kung gusto mo ang mga ito. Magluto ng 1 minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan, takpan ang takip ng takip, hayaang magluto ang sopas.
Hakbang 4
Pagprito ng buong pinakuluang drumsticks ng manok sa isang maliit na langis ng halaman. Ibuhos ang tapos na sopas ng manok na may damong dagat sa mga mangkok, maglagay ng isang piraso ng pritong manok sa bawat isa. Paglilingkod ng mainit! Ang mayonesa o kulay-gatas ay idinagdag sa panlasa.
