Maraming tao ang nag-iisip na ang isang cupcake ay isang lutong produkto na dapat may isang tiyak na hugis, na nangangahulugang kung walang ganoong hugis, hindi gagana ang cupcake. Ngunit huwag tanggihan ang kasiyahan na palayawin ang iyong sarili sa isang cupcake, kahit na wala kang isang espesyal na form sa kamay.
Kailangan iyon
-
- 3 tasa na inayos premium na harina;
- 300 g ng natural na mantikilya (anumang iba ay hindi katanggap-tanggap);
- 2 tasa granulated asukal;
- kalahating baso ng tinadtad na mga mani;
- kalahating kutsarita ng baking soda.
- Para sa glaze, gumamit ng 200 g ng icing sugar at 1 protina.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga cupcake ay maaari lamang pinalamutian ng mga mani, icing, o isang kumbinasyon ng pareho. Ang anumang iba pang mga dekorasyon ay maaaring masira ang mahusay na panlasa ng ganitong uri ng mga lutong kalakal. Kung gumagamit ka ng isang kawali para sa pagluluto sa muffins, pagkatapos ay kailangan mong tandaan ang isang panuntunan: ang mga handa nang lutong kalakal ay maaari lamang alisin mula sa mga hulma kapag sila ay ganap na cool. Sa panahon ng paghahanda ng kuwarta ng muffin, dapat itong masahin nang napakabilis, habang sinusubukang mapanatili ang istraktura ng frothy na kuwarta. Pagkatapos lamang magdagdag ng harina dapat idagdag ang whipped puti ng itlog.
Hakbang 2
Ang mantikilya ay dapat na lupa na may kalahati ng asukal upang ang lahat ay maging isang homogenous na puting masa. Grind ang iba pang kalahati ng asukal sa mga yolks. Ang parehong masa ay dapat na lubusan na halo-halong magkasama hanggang sa magkaroon ng isang homogenous na masa. Susunod, kailangan mong magdagdag ng mga mani, soda at harina. Matapos ihalo ang kuwarta sa harina, idagdag ang latigo na mga puti ng itlog at ihalo muli.
Hakbang 3
Matapos ihanda ang kuwarta, dapat mong agad na simulan ang pagluluto sa hurno. Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma o simpleng hugis ang cake gamit ang iyong mga kamay at maghurno sa 200 degree sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang mga muffin mula sa mga hulma.
Hakbang 4
Gawin ang frosting. Upang magawa ito, kumuha ng 1 protina at talunin ito hanggang sa magsimula itong lumapot.
Hakbang 5
Magdagdag ng asukal sa protina at talunin muli. Ang glaze ay dapat na pare-pareho.
Hakbang 6
Ibuhos ang icing sa tapos na mga muffin at hayaang matuyo ng kaunti. Maaari mo ring palamutihan ang mga muffin na may gadgad na mga nogales.
