Ang Champ ay isang tradisyonal na ulam ng Ireland. Mayroong tatlong mga pagpipilian para sa paghahanda nito - klasiko, na may repolyo at rutabaga.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng patatas
- - 70 g mantikilya
- - 200 ML ng gatas
- - berdeng sibuyas
- - asin
- - ground black pepper
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga patatas sa bahagyang inasnan na tubig hanggang sa malambot. Una, ang mga ugat na gulay ay dapat na peeled at gupitin sa kalahati.
Hakbang 2
Pakuluan ang gatas sa isang hiwalay na lalagyan. Tumaga ng berdeng mga sibuyas na may kutsilyo at idagdag sa gatas. Pakuluan ang halo hanggang sa maging malambot ang sibuyas. Mas mainam na pukawin ang mga nilalaman ng kasirola nang tuluy-tuloy upang ang gatas ay hindi kumulo at masunog.
Hakbang 3
Alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa pinakuluang patatas. Ibalik ang kasirola sa init at maghintay hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay ganap na sumingaw. Sa parehong oras, mas mahusay na ihalo ang mga patatas nang maraming beses.
Hakbang 4
Gumawa ng niligis na patatas at gatas na may mga sibuyas. Magdagdag ng asin at itim na paminta ayon sa gusto mo.
Hakbang 5
Ayon sa tradisyon ng Ireland, ang champ ay hinahain sa mesa sa maliliit na bahagi na may garnish na karne. Sa mainit na niligis na patatas, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay at maglagay ng isang piraso ng mantikilya dito. Kapag bumubuo ang isang madilaw na funnel funnel, ang ulam ay maaaring ihandog sa mga panauhin.
Hakbang 6
Mayroong dalawa pang mga pagkakaiba-iba ng champ. Ang unang pagpipilian - ang mga patatas ay tinadtad ng pinakuluang repolyo, halo-halong may pinakuluang gatas at berdeng mga sibuyas. Ang pangalawang resipe - ang repolyo ay pinalitan ng pinakuluang rutabagas. Ang prinsipyo ng paghahatid sa paggamit ng orihinal na dekorasyon ng mantikilya ay laging mananatiling hindi nababago.
