Ang atay ng karne ng baka ay isang malusog na produkto. Mayaman ito sa mga bitamina, amino acid at mga elemento ng pagsubaybay na nagpapasigla sa utak, pinapataas ang antas ng hemoglobin sa dugo. Ang atay ay mababa sa taba, kaya't hindi ito nagbabanta sa isang payat na pigura. Dagdag pa, masarap ang lasa ng atay, lalo na kung lutong malambot at malambot.
Kailangan iyon
-
- atay ng baka - 600 gramo;
- mga sibuyas - 2 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 1 baso;
- kulay-gatas - 50 gramo;
- langis ng mirasol - 50 gramo;
- asin;
- paminta sa lupa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang sariwang atay sa malamig na tubig. Kung inalis mo ang atay sa freezer, hugasan mo ito, ngunit huwag itong ganapin na defrost. Gagawa nitong mas madaling gupitin. I-clear ang atay mula sa mga pelikula. Gupitin ito sa mga hiwa tungkol sa 1 cm makapal at ilagay sa handa na ulam.
Hakbang 2
Basagin ang isang itlog ng manok sa isang baso ng gatas at pukawin nang mabuti sa isang tinidor. Ibuhos ang timpla sa tinadtad na atay. Hayaang magluto ang atay ng 1 oras.
Hakbang 3
Peel ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Pagkatapos ay iprito ito sa isang hiwalay na maliit na kawali hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Habang pinirito ang mga sibuyas, painitin ang pinong langis ng mirasol sa isang malaking kawali. Idagdag ang atay na nabasa na sa pinaghalong doon, at simulang iprito sa magkabilang panig. Pagprito sa sobrang init sa loob ng napakaikling panahon, mga limang minuto, kung hindi man ay magiging matigas ang atay. Habang piniprito, magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta sa lupa.
Hakbang 5
Ilagay ang mga pritong piraso ng atay sa isang kasirola sa isang layer. Ikalat ang kulay-gatas sa unang layer at ikalat nang pantay ang ilang mga sibuyas na sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang susunod na layer ng atay, kulay-gatas at mga sibuyas.
Hakbang 6
Ibuhos ang pinaghalong gatas-itlog sa isang kasirola na may atay, magdagdag ng kaunting pinakuluang o sinala na tubig upang takpan ng sarsa ang atay. Timplahan ng asin upang tikman at kumulo sa daluyan ng init ng limang minuto. Sa pamamagitan ng pagsunod sa resipe na ito, makakakuha ka ng isang napaka masarap at malambot na atay.
