Ang Pelusta ay isang masarap na adobo na repolyo na may isang katangian na kulay ng raspberry, na nakuha dahil sa pagkakaroon ng mga beets sa komposisyon ng pelust. Ang cabbage na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring isama sa mga salad o magamit bilang isang pampagana para sa pangunahing mga pinggan.
Kailangan iyon
- - 1 swing ng repolyo;
- - 1 karot;
- - 1 beet;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 200 mililitro ng langis ng mirasol;
- - 200 mililitro ng mesa ng suka 3%;
- - 1 baso ng granulated sugar;
- - 2 kutsarita ng asin;
- - 1 litro ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Upang lutuin ang kuwarta, kumuha ng isang puting repolyo, hugasan ito ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga parisukat, mga 3 hanggang 3 sent sentimo ang laki. Ang tuod ay hindi magiging kapaki-pakinabang sa iyo sa paghahanda ng kuwarta.
Hakbang 2
Hugasan ang mga karot at beet, balatan ang mga ito, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga gulay sa isang magaspang na kudkuran. Gayundin, balatan ang tatlong mga sibuyas ng bawang at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kawali ng aluminyo at paghalo ng mabuti.
Hakbang 3
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, kumuha ng isang medium-size na kasirola at pagsamahin ang langis ng mirasol, suka, tubig, granulated na asukal at asin dito. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap.
Hakbang 4
Ilagay ang kasirola na may atsara sa daluyan ng init at dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay agad na alisin mula sa apoy. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa isang kasirola na may mga gulay, pindutin ang pababa sa itaas gamit ang isang pindutin. Maaari mong gamitin ang isang garapon na puno ng tubig bilang isang pindutin. Ang press ay kinakailangan upang ang repolyo ay pantay na kulay sa kulay ng beetroot.
Hakbang 5
Ilagay ang pellet sa isang madilim, cool na lugar sa loob ng 2-3 araw, pagkatapos ng oras na lumipas, ilabas ang repolyo na inatsara ng mga beet, karot at bawang. Hatiin ang kuwarta sa mga garapon at palamigin.
Hakbang 6
Handa na ang alisan ng balat! Paghatid ng adobo na repolyo bilang isang pampagana o salad na may mga pagkaing karne o isda, inihurnong o pinakuluang patatas.
