Ang rosas na salmon ay isang isda mula sa pamilya ng salmon, ngunit kahit na kabilang ito sa parehong genus tulad ng trout o salmon, ito ay mas masarap - ang karne nito ay karaniwang natuyo. Ang rosas na salmon ay hindi angkop para sa pagprito o pagluluto sa isang dobleng boiler, at kailangan mong ihurno ito nang may kasanayan upang hindi matuyo ito.
Kailangan iyon
-
- rosas na salmon;
- patatas;
- mayonesa;
- kulay-gatas;
- asin;
- pampalasa;
- harina;
- mantika
- sibuyas;
- bawang;
- kamatis;
- tomato paste;
- ground red pepper;
- itim na paminta;
- dill
Panuto
Hakbang 1
Gutin ang rosas na salmon, linisin at alisin ang ulo. Kung gumagamit ka ng nakapirming isda, pagkatapos ay i-defrost ito nang maaga, sa ibabang istante ng ref.
Hakbang 2
Gupitin ang isda sa mga piraso ng tinatayang 3-4 cm ang kapal.
Hakbang 3
Balatan ang patatas at gupitin ito sa 3-4 na piraso o kalahati, depende sa laki ng patatas.
Hakbang 4
Paghaluin ang mayonesa na may kulay-gatas sa proporsyon isa hanggang isa, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
Hakbang 5
Grasa ang isang malaking baking sheet na may langis ng halaman at ikalat ang mga isda at patatas dito. Lubricate ang lahat nang malaya sa isang halo ng mayonesa at kulay-gatas.
Hakbang 6
Ilagay sa preheated oven at maghurno hanggang lumambot ang patatas.
Hakbang 7
Maaari mo ring gamitin ang isa pang paraan ng pagluluto ng rosas na salmon sa oven. Isawsaw ang mga isda sa mga piraso ng harina at iprito sa langis ng halaman hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi.
Hakbang 8
Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, balatan ang sibuyas at bawang at gupitin ito. Banayad na prito sa langis ng halaman at magdagdag ng 100-150 g ng tomato paste. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at idagdag sa sibuyas at bawang kasama ang isang maliit na asukal, asin at paminta. Kumulo ng 2-3 minuto.
Hakbang 9
Tiklupin ang mga pritong piraso ng rosas na salmon sa isang fireproof na ulam at ibuhos ang nakahandang sarsa.
Hakbang 10
Ilagay ang ulam sa isang preheated oven at lutuin ng halos 20 minuto.
Hakbang 11
Sa wakas, ang pangatlong paraan ay pinalamanan ng rosas na salmon na inihurnong sa foil. Kumuha ng isang malaking piraso ng isda mula sa gitna ng bangkay at alisin ang mga buto mula rito. Kung mayroon kang isang maliit na isda, maaari mo itong magamit nang buo.
Hakbang 12
Pinong tinadtad ang sibuyas, bawang at dill at ihalo sa asin at paminta. Palamunan ang rosas na salmon na may nakahandang timpla. Kung gumagamit ka ng mga fillet - ibuhos lamang ang halo sa isang piraso at takpan ang isa pa, kung gumagamit ka ng isang buong isda - punan ang tiyan nito.
Hakbang 13
Pahiran ang langis ng langis ng halaman at balutin ng isang piraso ng foil.
Hakbang 14
Maghurno sa isang preheated oven para sa mga 30 minuto.
