Ang Eared broth ay ang unang mainit na ulam batay sa karne ng baka o sandalan na baboy. Ang proseso ng pagluluto at mga sangkap ng "tainga" ay halos kapareho sa dumplings, ngunit ang pinakuluang karne ay ginagamit para sa kanila, na ginagawang mas malambot at walang kinikilingan ang "tainga".
Kailangan iyon
- - karne ng baka o sandalan na baboy 450 g;
- - sibuyas (malaking ulo) 1 pc;
- - mantikilya 40 g;
- - premium na harina ng trigo 500 g;
- - itlog ng manok 1 pc;
- - pinakuluang tubig 200 g;
- - asin;
- - mga gulay;
- - berdeng sibuyas;
- - pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng sabaw mula sa karne ng baka o sandalan na baboy. Pilitin mo
Hakbang 2
Grind ang pinakuluang karne sa isang gilingan ng karne o blender, pagdaragdag ng mga sibuyas na paunang prito sa pino na langis ng halaman. Magdagdag ng asin at paminta sa tinadtad na karne at ihalo sa malambot na mantikilya.
Hakbang 3
Magmaneho ng isang itlog ng manok sa harina, magdagdag ng tubig, asin at masahin ang isang malambot na kuwarta.
Hakbang 4
Gumawa ng isang manipis na layer ng kuwarta at, gamit ang isang baso o isang bilog na hugis, gupitin ang mga bilog mula dito, sa gitna nito ay maglagay ng isang maliit na bola ng tinadtad na karne. I-roll ang mga basahan ng kuwarta at kurutin ang mga gilid. Dapat kang makakuha ng maliliit na crescents.
Hakbang 5
Pakuluan ang inasnan na tubig sa isang malawak na mangkok. Ilagay dito ang mga cobbled ear at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa malambot.
Hakbang 6
Ilagay ang 6-7 na lutong "tainga" sa isang plato para sa mga unang kurso at ibuhos ang sabaw ng karne, preheating ito. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at halaman sa plato.
