Hindi alam ng lahat, ngunit ang mga beans ay naglalaman ng maraming dami ng mga nutrisyon at mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang kulturang legume na ito ay maaaring magamit upang maghanda hindi lamang ng mga salad, kundi pati na rin ang mga unang kurso, halimbawa, bean sopas, na tatalakayin sa paglaon.
Kaya, ang sopas na bean ay hindi lamang masarap, ngunit isang napaka-malusog na ulam. Bilang karagdagan, ang naturang una ay maaaring magamit sa mga pag-aayuno sa relihiyon. Upang gawin ang sopas kakailanganin mo:
- beans - kalahating baso;
- patatas - 3-4 mga PC.;
- karot, mga sibuyas - 2 mga PC.;
- mga kabute (inirerekumenda na kumuha ng mga champignon) - 150 g;
- mga nogales - 50-80 g;
- bay leaf - 1 pc.;
- asin at pampalasa sa panlasa;
- langis ng halaman - 1 tsp;
Upang matiyak na ang sopas na bean ay hindi nabigo sa lasa nito, kailangan mong ihanda nang maayos ang mga beans. Upang magawa ito, banlawan ang mga beans at punan ang mga ito ng mainit na tubig sa kalahating oras. Pagkatapos alisan ng tubig ang likido, ilagay ang mga beans sa palayok. Ibuhos ang 2 litro ng malamig na tubig sa kanila at lutuin ng 1.5-2 na oras sa katamtamang init.
Peel ang patatas, gupitin ito sa maliliit na piraso at ipadala ito sa beans (kapag sila ay luto nang hiwalay nang hindi bababa sa 60 minuto). Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman para sa pagprito. Kung nais mong kumuha ng iyong sopas sa isang magandang pulang kulay, magdagdag ng 1 kutsara sa mga gulay. l. tomato paste.
Hugasan ang mga kabute, punasan ng isang tuwalya ng papel at i-chop sa manipis na mga hiwa. Iprito ang mga ito sa isang hiwalay na kawali sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag nakita mong kumukulo ang mga patatas at beans, hayaang kumulo sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang pritong kabute, karot at mga sibuyas sa kawali. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng mga dahon ng bay, asin at ang iyong mga paboritong pampalasa. Lutuin ang lahat nang sama-sama sa loob ng 5-10 minuto.
Gilingin ang mga walnuts, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, dalhin ang sopas ng bean sa isang pigsa, lutuin ng hindi hihigit sa 5 minuto at patayin ang gas. Hayaan ang pinggan na matarik nang kaunti at maghatid. Palamutihan ang sopas ng isang sprig ng herbs kung ninanais. Ang oras ng pagluluto ayon sa inilarawan na resipe ay tungkol sa 2, 5 oras. Ang 8-10 buong paghahatid ay lalabas sa mga produktong ito.
Mga Lihim ng Pagluluto ng Little Bean Soup
Kung nais mong pabilisin ang oras ng pagluluto ng iyong sopas na bean, gumamit ng mga naka-kahong lata. Hindi nila kailangan ng mahabang oras sa pagluluto.
Para sa mga mahilig sa makapal na mga unang kurso, inirerekumenda na magdagdag ng 1 kutsara sa kanila kapag ang pagprito ng mga kabute. l. harina
