Ang mga seresa ay isang mahusay na hilaw na materyal para sa iba't ibang mga paghahanda sa lutong bahay. Ang mga berry na ito ay naglalaman ng hanggang sa 10% fructose at glucose, malic at citric acid, nitrogenous at tannins, pati na rin mga bitamina A, PP at C. Ang pitted cherry jam ay napaka-mabango at masarap. Maaari itong maging paboritong trato ng iyong pamilya.
Kailangan iyon
-
- cherry (pitted) - 1 kg;
- asukal - 1, 2 kg.
Panuto
Hakbang 1
Dumaan sa berry, linisin ito sa mga labi at tangkay. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan ang mga seresa sa malamig na tubig at alisan ng tubig.
Hakbang 2
Susunod, alisin ang mga binhi mula sa mga berry. Kung wala kang isang espesyal na aparato para dito, maaari kang gumamit ng isang ordinaryong hairpin o safety pin.
Hakbang 3
Itabi ang mga walang binhi na berry sa mga layer sa isang enamel dish o hindi kinakalawang na asero. Sa parehong oras, takpan ang bawat layer ng asukal. Magbabad ng maraming oras hanggang sa lumitaw ang katas at ang asukal ay tuluyang natunaw. Pagkatapos ihalo ang lahat.
Hakbang 4
Pagkatapos sa katamtamang init, ilagay ang mga pinggan na may seresa, pagpapakilos paminsan-minsan, pakuluan. I-skim ang foam mula sa oras-oras. Kapag ang jam ay kumukulo, alisin ito mula sa kalan ng halos 30-40 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos pakuluan ulit at patayin ang apoy. Maghintay ng mga 40 minuto. Matapos ang pangatlong regular na pigsa, ibuhos ang siksikan sa paunang-isterilisadong mga garapon at igulong sa mga bubong na metal. Alisin sa isang mainit na lugar sa loob ng 6-7 na oras.
Hakbang 6
Ang pagkakaroon ng luto ng jam na ito, tiyak na nasiyahan ka sa pagkakapare-pareho at lasa nito, kasama ang natural na pagpuno para sa home baking sa buong taon.
