Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga pancake, gayunpaman, marahil ang pinaka masarap, malambot at mahimulmol ay ang mga pancake na niluto na may fat sour cream. Ang paggawa ng mga pancake na may kulay-gatas ay hindi mas mahirap kaysa sa anumang iba pang produktong fermented milk.
Kailangan iyon
- - 300 g ng sariwang kulay-gatas na may taba ng nilalaman na 25-30%;
- - 1, 5-2 baso ng premium na harina;
- - tatlong itlog ng manok;
- - dalawa hanggang tatlong kutsarang asukal;
- - 1/2 baso ng kefir;
- - asin (tikman);
- - 100-120 g ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kailangan mong lubusan matalo ang mga itlog na may asin hanggang sa mga form ng foam (napakaliit na foam ay dapat na bumuo), pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng asukal at pukawin ng mabuti (hindi na kailangang ganap na matunaw ang asukal sa yugtong ito).
Hakbang 2
Susunod, kailangan mong magdagdag ng kulay-gatas at mga 80-100 ML ng langis ng halaman sa halo ng itlog, ihalo ang lahat.
Hakbang 3
Ang susunod na hakbang ay ang pagdaragdag ng harina. Kinakailangan na ibuhos ang sifted na harina sa masa sa maliliit na bahagi at pukawin, sinusubukan na pukawin ang mga bugal hangga't maaari (tanggalin ang mga ito).
Hakbang 4
Kapag ang lahat ng harina ay ibinuhos sa isang mangkok at ang kuwarta ay masahin, kinakailangan na palabnawin ito sa nais na pagkakapare-pareho. Upang gawin ito, unti-unting ibuhos ang kefir dito at paghalo ng mabuti. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na mas mababa ang taba ng nilalaman ng kefir, mas kaunti ang kakailanganin nito. Hayaang tumayo ang natapos na kuwarta sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10-15 minuto (makakatulong ito sa hindi pinaghalong mga bugal na nagkalat at ang kuwarta ay magiging mas magkatulad).
Hakbang 5
Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagprito ng masarap at malambot na pancake. Upang magawa ito, kumuha ng isang makapal na malalim na kawali, grasa ng langis, painitin ito sa sobrang init, pagkatapos bawasan ang apoy at ibuhos dito ang isang maliit na halaga ng kuwarta, hayaang kumalat ito sa kawali. Iprito ang pancake sa magkabilang panig sa loob ng isa hanggang dalawang minuto. Sa ganitong paraan, ihanda ang natitirang mga pancake.
Maaari mong ihatid ang mga naturang pancake na may honey, sour cream, jam, jam, atbp. O maaari kang maghanda ng isang masarap na pagpuno para sa kanila at ibalot ito sa mga pancake.
