Ang Lula kebab ay isang ulam na karne na gawa sa minced meat na tuhog sa mga tuhog. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pangmatagalang pagmamasa ng tinadtad na karne, dahil kung saan ito ay nagiging malapot at siksik, at samakatuwid ay mahigpit na humahawak sa mga tuhog. Hinahain ang Lula kebab na may mga halaman at lavash.
Lula kebab na may mga pampalasa sa oven
Upang magluto ng lula kebab na may mga pampalasa sa oven, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 500 gramo ng tinadtad na karne;
- 0.5 tsp ng ground chili;
- 1 bungkos ng mga gulay;
- 0.5 tsp itim na paminta;
- 1 sibuyas;
- asin;
- 1 kutsarita pinatuyong basil.
Recipe:
Ilagay muna ang mga kahoy na skewer sa tubig. Salamat sa pagproseso na ito, hindi sila susunugin sa oven.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at dill, pampalasa at basil dito. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Subukang ihalo ang tinadtad na karne hangga't maaari upang makakuha ito ng isang malapot at siksik na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ang kebab ay matatag na uupo sa mga tuhog. Pagkatapos nito, ipadala ang tinadtad na karne sa ref para sa halos kalahating oras.
Matapos ang oras ay lumipas, magkaroon ng amag haba ng mga cutlet na may basa na kamay at ilagay ito sa mga kahoy na tuhog. Tiklupin ang nagresultang kebab sa isang baking dish at ilagay sa oven. Ang oras ng pagluluto ay nasa average na 20-30 minuto, ang temperatura ng oven ay dapat na 200 ° C.
Chicken lula kebab sa oven
Upang maihanda ang isang pandiyeta at masarap na manok kebab, ihanda ang mga sumusunod na produkto:
- 1 kg ng tinadtad na manok;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- pampalasa;
- 2 kutsara. kutsarang harina;
- 3 mga sibuyas;
- asin.
Recipe:
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok. Idagdag dito ang mga tinadtad na sibuyas at bawang. Mangyaring tandaan na ang tinadtad na manok ay naglalaman ng maraming kahalumigmigan. Samakatuwid, gilingin ang tinukoy na mga sangkap, at huwag ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, upang hindi sila magbigay ng karagdagang juice.
Susunod, magdagdag ng mga pampalasa, asin at harina sa masa ng manok. Paghaluin nang lubusan upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ibinahagi sa tinadtad na karne. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang bag at talunin ito sa isang kusina mallet sa loob ng 5 minuto.
Kumuha ng mga skewer na dating babad sa tubig at bumuo ng mga bahagyang pinahabang cutlet sa kanila. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet at ipadala ang mga ito sa oven, preheated sa 200 ° C, sa loob ng 20 minuto. Ang kahandaan ng kebab ay maaaring matukoy ng masarap na ginintuang tinapay.
Lamb kebab sa oven
Upang gumawa ng lamb kebab, kumuha ng:
- 2 sibuyas ng bawang;
- 500 gramo ng tupa;
- 4 na sibuyas;
- 1 kutsarita ng tuyong basil;
- paminta sa lupa upang tikman;
- 2 itlog;
- asin;
- 1 kutsara. isang kutsarang sour cream.
Recipe:
I-scroll ang tupa, sibuyas at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng ground pepper at isang itlog sa mass ng karne, ihalo nang lubusan at ilagay ang tinadtad na karne sa ref para sa isang oras. Pagkatapos ay bumuo ng isang bahagyang pinahabang cutlet sa damp skewers. Ilagay ang mga blangko na ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 20 minuto.
Isang mabangong, makatas at masarap na lula kebab ay handa na.
