Ang isang kahanga-hangang pinatuyong aprikot soufflé ay gagawa ng isang hindi matanggal na impression sa anumang gourmet. Maaari mong lutuin ang soufflé na ito sa isang malaking anyo, at sa magkakahiwalay na mga magkaroon ng amag. Bilang karagdagan sa pinatuyong mga aprikot, ang orange juice at vanilla extract ay idinagdag sa soufflé - nagdaragdag ito ng isang natatanging aroma sa napakasarap na pagkain.
Kailangan iyon
- - 170 g ng pinatuyong mga aprikot;
- - 3/4 tasa ng orange juice;
- - 1/4 tasa ng asukal;
- - 6 na puti ng itlog;
- - 8 patak ng lemon juice;
- - 1 kutsarita ng vanilla extract.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang pinatuyong mga aprikot sa isang maliit na kasirola, ibuhos sa orange juice. Pakuluan sa sobrang init, bawasan ang init sa mababa, kumulo sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
Alisin ang nagresultang timpla mula sa kalan, cool, giling sa isang blender. Maglipat sa isang malaking mangkok at itabi sa isang cool na lugar.
Hakbang 3
Grasa ang mga molde ng soufflé o muffin na may mantikilya, iwiwisik ng kaunting asukal sa itaas - kinakailangan ito upang sa paglaon ay mas madali itong alisin ang soufflé mula sa amag.
Hakbang 4
Talunin ang mga puti ng itlog na may isang taong magaling makisama sa mataas na bilis, ibuhos ang lemon juice nang hindi humihinto sa paghagod. Magdagdag ng vanilla extract, magdagdag ng asukal. Whisk hanggang sa matatag na taluktok.
Hakbang 5
Pukawin ang masa ng protina sa pinaghalong mga pinatuyong aprikot at juice, mas mahusay na gawin ito sa isang kahoy na spatula.
Hakbang 6
Hatiin ang pinatuyong aprikot soufflé sa mga kaldero, at ihalo ang dessert na may isang spatula. Ilagay ang soufflé sa isang baking sheet, palamigin sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay alisin ang baking sheet, ilagay sa oven, maghurno ng 15 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Ihain ang tapos na soufflé na mainit-init.
