Ang Churros ay mga tradisyunal na pastry ng Espanya na gawa sa choux pastry at hinahain para sa agahan. Bago ihain, ang churros ay masaganang iwiwisik ng pulbos na asukal o isang halo ng pinong granulated na asukal at ground cinnamon. Maaari ka ring gumawa ng tsokolate na sarsa bilang karagdagan sa panghimagas.
Kailangan iyon
- Para sa churros:
- - 1 baso ng harina ng trigo;
- - 1 baso ng inuming tubig;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 3 itlog;
- - 1/4 kutsarita ng ground cinnamon;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa sarsa:
- - 200 g ng maitim na tsokolate;
- - 250 ML ng gatas.
- Bukod dito:
- - 500 ML ng langis ng halaman para sa malalim na taba;
- - 2 kutsara. tablespoons ng pulbos na asukal.
Panuto
Hakbang 1
Ihagis ang harina ng trigo, sinala sa isang salaan, at pulbos ng kanela. Kumuha ng isang kasirola, ibuhos sa tubig at magdagdag ng isang pakurot ng pinong asin. Ilagay ang mantikilya sa kalan at dalhin ang halo sa isang pigsa sa katamtamang init.
Hakbang 2
Alisin ang kasirola mula sa init, pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang harina ng kanela. Pukawin at hayaang lumamig nang bahagya. Isa-isang idagdag ang mga itlog ng manok, masiglang pagpapakilos sa bawat oras. Sa huli, dapat kang makakuha ng isang makinis na kuwarta na may isang pare-parehong pare-pareho.
Hakbang 3
Punan ang isang malaking ribbed culinary cornet na may kuwarta. Init ang langis sa isang mataas na panig na kawali o iba pang angkop na lalagyan. Paliitin ang kuwarta sa labas ng kornet sa mga piraso na 5-10 cm ang haba. Maaari ka ring gumawa ng churros sa anyo ng mga singsing o spiral.
Hakbang 4
Pagprito ng churros hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maglagay ng hindi hihigit sa 4 na mga blangko sa pan sa bawat oras upang pantay-pantay silang pinirito at hindi magkadikit. Maingat na alisin ang natapos na inihurnong gamit gamit ang isang slotted spoon at ilagay sa isang pinggan na natatakpan ng mga twalya ng papel. Iwanan ito hanggang sa masipsip ang labis na taba.
Hakbang 5
Ihanda ang tsokolate na sarsa sa pamamagitan ng pagdala ng gatas sa isang kasirola. Alisin ang lalagyan mula sa kalan, idagdag ang gadgad na tsokolate at pukawin ang masa hanggang sa tuluyan itong matunaw. Budburan ang churros ng asukal sa icing, bilang karagdagan ihahatid ang sarsa.
