Ang mga unang bahay ng tinapay mula sa luya ay lumitaw noong ika-19 na siglo - ang kanilang tinubuang-bayan ay makikilala bilang Alemanya, kung saan sa oras na iyon ay na-publish ang engkanto ng mga kapatid na sina Grimm Hansel at Gretel. Ito ay tungkol sa isang bahay na gawa sa gingerbread na kuwarta, na natagpuan ng mga bata sa kagubatan. Upang maihanda ang hindi pangkaraniwang kaselanan na ito, na naging simbolo ng Pasko sa Europa at USA, kakailanganin mo ng mga espesyal na stencil - maaari silang bilhin (karaniwang mga form na metal) o gawing sarili mo.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 4 na tasa ng harina
- - 1 1/2 tasa ng asukal
- - 200 g mantikilya
- - 2 itlog
- - 2 supot ng vanilla sugar
- - 4 na kutsarita ng pinatuyong luya sa lupa
- - 2 kutsarita ng ground cinnamon
- - 1 kutsarita ground cardamom
- - 1/2 kutsarita ground nutmeg
- - 2 tsp baking powder
- Para sa caramel:
- - 125 g asukal
- - 2 kutsara. kutsara ng tubig
- - 1 kutsarita na sariwang kinatas na lemon juice
- Para sa glaze:
- - 2 tasa na may pulbos na asukal
- - 2 puti ng itlog
- - 1 kutsarita na sariwang kinatas na lemon juice
- Para sa dekorasyon:
- - kulay dragee
- - chewing marmalade
- - marshmallow
- - koton kendi
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga upang dalhin ito sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng asukal, mga itlog ng manok, baking powder, at vanilla sugar. Idagdag ang lahat ng pampalasa. Gamit ang isang taong magaling makisama, talunin ang halo hanggang malambot.
Hakbang 2
Salain ang harina sa isang tambak sa mesa. Idagdag ang pinaghalong mantikilya-spice sa harina at masahin ang isang malambot na plastik na kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Hulma ang isang bola dito, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 3
Alisin ang pinalamig na kuwarta at ilunsad ito sa isang may harang na mesa sa kapal na 5-6 mm. Maglakip ng mga stencil sa itaas at gupitin ang mga blangko para sa hinaharap na bahay. Takpan ang isang baking sheet na may langis na papel na pergamino at maingat na ilagay ang mga figure ng gingerbread sa itaas.
Hakbang 4
Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 12-15 minuto. Siguraduhin na ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay natatakpan lamang ng isang bahagyang pamumula at huwag masunog. Habang ang mga workpiece ay mainit, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang maingat na gupitin ang mga slits para sa pinto at bintana.
Hakbang 5
Ihanda ang icing: kalugin ang 1 protina na may isang tinidor, unti-unting pagdaragdag ng pulbos na asukal (1 tasa), makamit ang nais na pagkakapare-pareho ng pag-icing. Sa katapusan, ibuhos ng 1/2 kutsarita ng lemon juice. Ang frosting ay dapat na medyo makapal. Kung ang masa ay naging likido, magdagdag ng mas maraming pulbos, kung ito ay masyadong makapal, ibuhos ng kaunting maligamgam na tubig at paluin ulit.
Hakbang 6
Ilagay ang frosting sa isang piping bag at palamutihan ang mga detalye ng bahay, at pagkatapos ay ikabit ang mga jelly beans at marmalade. Hayaang matuyo ang glaze ng ilang oras, maaari mo itong iwanang magdamag.
Hakbang 7
Maghanda ng caramel: ibuhos ang asukal sa isang kasirola, ibuhos ang lemon juice at tubig. Ilagay ang kawali sa mababang init at maghintay hanggang sa ang caramelized ang asukal - kalugin ang pan sa pana-panahon, huwag pukawin ang mga nilalaman ng isang spatula. Kapag handa na ang karamelo, mabilis na isawsaw ang mga gilid ng mga blangko dito at isama ang pandikit upang makagawa ng isang bahay. Bilang isang batayan, maaari kang gumamit ng isang layer ng gingerbread na kuwarta, isang siksik na waffle cake, o kahit isang ordinaryong karton na gupit mula sa isang kahon ng mga tsokolate.
Hakbang 8
Maghanda ng isang pangalawang glaze gamit ang natitirang icing sugar at protein. Palamutihan ang bahay sa pamamagitan ng paglalarawan ng mga pag-anod ng niyebe sa bubong, maaari kang maglakip ng isang tubo. Ang isang piraso ng cotton candy ay maaaring kumatawan sa "usok" na lalabas dito. Iwanan ang gingerbread house upang matuyo nang tuluyan. Ang dami ng kuwarta na ito ay gagawa ng 2 bahay ng gingerbread.
