Ang cake na ito ay isang magaan na sponge cake na may pinaka-maselan na low-fat yogurt at mga sariwang strawberry. Masarap at mahangin na panghimagas na sorpresa kahit na ang pinaka nakakaalam na mga panauhin.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 3 mga puti ng itlog
- - isang kurot ng asin
- - 3 kutsarang granulated sugar
- - 3 kutsarang harina
- - isang isang-kapat na kutsarang baking pulbos
- Para sa pagpuno:
- - 1 ¼ tasa mabibigat na cream
- - isang kapat ng tasa ng asukal
- - 1 bag ng asukal na vanilla
- - 2 tasa yogurt 2% fat
- - ½ tasa ng asukal
- - ½ kutsarita lemon zest
- - 450 g sariwang mga strawberry + 4-5 berry para sa dekorasyon
- - 2 sachet ng gulaman
- - 4 na kutsarang tubig
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng masa:
Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti ng itlog at talunin hanggang sa matigas, pagkatapos ay idagdag ang asukal at talunin ng ilang higit pang minuto. Pagsamahin ang harina at baking powder, pagkatapos ay idagdag sa pinaghalong itlog.
Hakbang 2
Painitin ang oven hanggang 185 C. Mag-linya ng 23 cm na bilog na baking dish na may pergamino na papel at iguhit ang kuwarta. Maghurno para sa 10-15 minuto. Pagkatapos hayaan cool.
Hakbang 3
Paghahanda ng pagpuno:
Whip ang cream hanggang sa matigas, pagkatapos ay idagdag ang granulated asukal at pukawin para sa isa pang minuto. Takpan ng plastik na balot at palamigin.
Hakbang 4
Kumuha ng isa pang mangkok at pukawin ang yogurt, lemon zest at granulated sugar hanggang sa makinis. Ibuhos ang 4 na kutsara ng malamig na tubig sa isang maliit na kasirola, pagkatapos ay idagdag ang gulaman at pukawin hanggang sa walang natitirang mga bugal.
Hakbang 5
Hugasan ang mga strawberry, alisin ang mga tangkay, ilipat sa isang blender at ihalo hanggang sa likido. Idagdag ang pinaghalong yogurt sa mga strawberry.
Hakbang 6
Maglagay ng isang palayok ng gulaman sa kalan at bahagyang magpainit hanggang sa tuluyang matunaw ang gulaman, ngunit huwag hayaang pakuluan ang solusyon.
Hakbang 7
Magdagdag ng ½ tasa ng yogurt at ihalo na rin. Susunod, ilipat ang gelatin mass sa natitirang timpla ng yoghurt, idagdag ang whipped cream at pukawin muli hanggang mabuo ang strawberry puree.
Hakbang 8
Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng cake. Palamigin ng hindi bababa sa 4 na oras, mas mabuti sa magdamag. Pagkatapos nito, ang pagpuno ay magiging siksik tulad ng halaya. Ihain ang cake na may whipped cream at strawberry.
