Kapag ang klasikong mashed na patatas ay naging mainip, maaari mong ihanda ang mga kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba - na may berdeng mga gisantes at cream. Ang lasa ng ulam ay naging napaka-pangkaraniwan at kawili-wili.
Mga sangkap:
- Patatas - 5-6 mga PC;
- Mga naka-can na gisantes - 1 lata;
- Cream 15-20% fat;
- Mantikilya - 100 g;
- Dibdib ng manok;
- Asin at paminta para lumasa.
Paghahanda:
- Balatan ang patatas, magdagdag ng tubig at pakuluan ang kalan hanggang maluto. Kahandaang suriin sa isang kutsilyo - ang mga patatas ay dapat na madaling mai-slide mula sa kutsilyo. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisan ng tubig ang halos lahat ng tubig, naiwan ang isang third.
- Sa isang taong magaling makisama, talunin ang cream na may berdeng mga gisantes. Ibuhos ang pinakuluang patatas na may tubig doon, talunin ang lahat nang mabuti sa isang taong magaling makisama (o blender).
- Ibuhos ang halos tapos na katas pabalik sa palayok at ilagay sa kalan. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Dalhin ang katas sa isang pigsa at panatilihin ang daluyan ng init para sa isa pang 10-15 minuto. Ginagawa ito upang ang cream ay hindi maging maasim at ang natapos na katas ay maaaring itago sa ref.
- Kapag handa na ang mashed na patatas, magdagdag ng mantikilya at pukawin. Ang sangkap na ito ay idinagdag bilang isang pagpipilian, ang mga kalaban ng labis na caloriya ay maaaring maibukod ito.
- Balatan ang dibdib ng manok o mga hita mula sa balat, alisin ang mga buto. Dapat kang makakuha ng 300-400 gramo ng fillet ng manok.
- Ibuhos ang isang patak ng langis sa kawali, iprito ang fillet ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ang isang ulam ay maaaring isaalang-alang na vegetarian kung ibubukod mo ang manok mula rito.
- Upang maihatid ang tapos na ulam, ang mga niligis na patatas ay ibinuhos sa isang plato, at isang pares ng mga kutsara ng pritong fillet ng manok ang inilalagay sa itaas.
