Ang lutuing Thai ay hindi karaniwan at masarap sa sarili nitong pamamaraan. Hindi mo kailangang lumipad sa Thailand upang subukan ang orihinal na pagkaing Thai. Maaaring ihanda sa bahay ang masarap at nakabubusog na pagkaing Thai. Isa na rito ang bigas na may hipon. Subukan mo.
Kailangan iyon
- - 2 tasa na pinakuluang at pinalamig na bigas,
- - 180 g hipon,
- - 20 g mga sibuyas,
- - 15 g litsugas o Tsino repolyo,
- - 2 sibuyas ng bawang,
- - 1 itlog,
- - 10 ML ng toyo,
- - 10 ML na talaba ng talaba,
- - asukal sa panlasa,
- - 20 g ng langis ng halaman,
- - 20 g berdeng mga sibuyas,
- - 30 g ng dayap,
- - ground black pepper sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang hipon hanggang sa fillet. Tumaga ang mga sibuyas ng bawang gamit ang isang kutsilyo. I-chop ang balatan ng sibuyas na payat pahaba. Hugasan nang mabuti ang mga berdeng balahibo ng sibuyas, tuyo, tumaga nang maayos. Gupitin ang isang dahon ng litsugas sa mga piraso (humigit-kumulang na 1 cm ang kapal).
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Fry ang tinadtad na bawang sa langis sa loob ng 15 segundo hanggang sa lumitaw ang isang kaaya-ayang aroma. Pagkatapos idagdag ang peeled shrimp sa kawali sa bawang, magpatuloy na magprito ng isa pang 30 segundo.
Hakbang 3
Hatiin ang bigas sa dalawang bahagi. Ilagay ang unang bahagi ng bigas sa isang kawali na may hipon, iprito ng sampung segundo. Ilipat ang bigas na may hipon sa isang bahagi ng kawali at basagin ang itlog sa libreng puwang. Pukawin ang itlog at iprito ito ng limang segundo. Pagkatapos ay ihalo ang itlog, bigas at hipon at patuloy na magprito ng 20 segundo. Pagkatapos ay ilagay ang pangalawang bahagi ng bigas sa kawali, pukawin.
Hakbang 4
Ibuhos ang toyo at sarsa ng talaba sa bigas, magdagdag ng kaunting asukal (tungkol sa isang kurot kung ninanais), iprito ng dalawang minuto na may patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang litsugas at mga sibuyas sa kawali, magprito ng 30 segundo.
Hakbang 5
Alisin ang bigas mula sa init, magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas, pukawin, ayusin sa mga bahagi, palamutihan ng dayap at ihatid (iwisik ang itim na paminta kung nais).
