Ang Italian dish na "Cod Mistral" ay sorpresa sa orihinal na hitsura nito. Ang isang malinaw na kumbinasyon ng mga kulay, lasa at sangkap ay nagiging isang tunay na obra ng pagluluto. Ang Cod ay luto sa loob lamang ng 30 minuto.
Kailangan iyon
- - 50 g capers
- - 600 g cod fillet
- - 2 sibuyas ng bawang
- - 200 g mga kamatis na cherry
- - langis ng oliba
- - asin
- - ground black pepper
- - 50 ML ng tuyong puting alak
- - mga mumo ng tinapay
- - sariwang halaman
- - 100 g champignons
Panuto
Hakbang 1
Ang pangunahing sangkap sa ulam na ito ay bakalaw. Paunang prito ang mga fillet ng isda sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang maiwasan ang pagkasunog ng bakalaw at panatilihin ang hitsura nito, gaanong isawsaw ang mga piraso ng fillet sa harina bago magprito.
Hakbang 2
Isawsaw ang mga kamatis na cherry sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, at pagkatapos ay alisin ang balat mula sa kanila. Gupitin ang kalahati ng bawat kamatis. Ilagay ang fillet ng bakalaw sa isang baking dish at ilagay ang mga kamatis sa tabi nito.
Hakbang 3
Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa, iprito ng tinadtad na bawang sa langis ng halaman. Habang nagluluto, magdagdag ng mga caper at puting alak sa mga nilalaman ng kawali. Pukawin ang pinaghalong mabuti, asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 4
Ilagay ang mga kabute sa isang baking dish na may bakalaw. Banayad na pagwiwisik ng mga breadcrumb sa tuktok ng pinggan. Kailangan mong lutuin ang isda sa loob ng 10-15 minuto sa oven. Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang perehil o berdeng mga sibuyas.
