Ang tag-ingat na cake ng Easter na ito na may mga candied na prutas ay tumataas nang maganda. Ito ay naging malago at masarap. Ang resipe ay angkop kahit para sa mga maybahay na magluluto ng Easter cake sa unang pagkakataon.
Kailangan iyon
- Harina - 4 na tasa
- Gatas - 2/3 tasa
- Lebadura - 80 g (live)
- Itlog - 8 mga PC.
- Asukal - 200 g
- Mantikilya - 100 g
- Kandelang prutas - 1/2 tasa
Panuto
Hakbang 1
Una, gumawa kami ng kuwarta. Pakuluan ang gatas at idagdag ang 1/2 tasa ng harina dito. Gumalaw hanggang sa makinis at cool. Hinahalo namin ang lebadura sa 2 tablespoons ng maligamgam na gatas at ibuhos sa cooled na halo. Mahusay kaming masahin. Ang kuwarta ay dapat na makapal. Inilagay namin ito sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng halos isang oras, gagawin ang kuwarta. Idagdag dito ang mga egg yolks, lupa na puti na may asukal, pukawin hanggang makinis, at pagkatapos ay idagdag ang mga puti, pinalo sa bula. Paghaluin muli at iwanan upang ang kuwarta ay tumaas muli, mga 40-50 minuto.
Hakbang 2
Ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa kuwarta na dumating sa pangalawang pagkakataon at ibuhos ang natitirang harina. Paghaluin nang mabuti, magdagdag ng mga pasas o mga minatamis na prutas. Kung ang mga itlog ay napakalaki, kung gayon kakailanganin mong magdagdag ng kaunti pang harina 2-3 tablespoons.
Hakbang 3
Inilipat namin ang kuwarta sa isang hulma at hayaang tumaas ito (30-40 minuto). Kailangan mong punan ang mga hulma ng 1/3, dahil ang kuwarta ay tumaas nang napakahusay. I-on ang oven 180 degree. Maingat na inilalagay ang mga hulma sa oven nang hindi tumatama o kumatok. Nagbe-bake kami ng 20-25 minuto. Abangan ang lilim ng cake ng Easter. Ang isang magaan na cake ng Easter cake ay mas masarap kaysa sa isang madilim. Kapag handa na ang cake, patayin ang oven at huwag ilabas, ngunit bahagyang buksan lamang ang pintuan ng oven, dahil ang cake ay maaaring mahulog mula sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura.
Hakbang 4
Pagkatapos ng ilang minuto, inilabas namin ang mga cake mula sa oven at maingat na inilalagay ang mga ito sa mga hulma sa isang patag na ibabaw. Hindi namin aalisin ang cake sa hulma hanggang sa lumamig ito, dahil maaaring mahulog ito at ang hitsura ay hindi ganon kaganda. Alisin ang cooled cake mula sa amag at palamutihan.
