Ang mga ramon, o mga sibuyas na oso, ay hindi gaanong popular sa pagluluto, habang marami silang mga kapaki-pakinabang na katangian. Samantala, may mga dose-dosenang mga recipe para sa paghahanda ng masarap na pinggan gamit ang halaman na ito.
Ang Ramson ay isang ligaw na halaman na mayaman sa mga bitamina. Ang koleksyon ng mga ligaw na gulay na bawang ay isinasagawa noong Abril at Mayo. Naglalaman ang oso ng maraming karotina at bitamina C, pati na rin ang mahahalagang langis, lysozyme at mga phytoncide. Ang Ramson ay madalas na ginagamit bilang isang lunas para sa lagnat. Ang halaman na ito ay kilala rin sa mga anti-sclerotic na katangian.
Pinapabuti ng Ramson ang panunaw, pinasisigla ang puso at tumutulong na labanan ang pagbuo ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang paggamit ng halaman na ito ay tumutulong upang madagdagan ang pagtatago ng mga glandula ng pagtunaw.
Bago idagdag ang ligaw na bawang sa anumang ulam, pumili ng maliliit na maliliwanag na berdeng dahon, banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy at patuyuin ang isang tuwalya.
Spicy pampagana ng ligaw na bawang
Upang makagawa ng isang masarap na tapas ng sibuyas na oso, kumuha ng:
- sariwang ligaw na bawang - 1 bungkos;
- sariwang pipino - 1 pc.;
- kulay-gatas - 250 ML;
- asin sa lasa.
Pinong tinadtad ang hugasan at pinatuyong ligaw na bawang, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng asin at mash ng kaunti. Grate isang maingat na hugasan na pipino sa isang magaspang na kudkuran (maaari mong iwanan ang alisan ng balat), pisilin ang pulp mula sa katas at ihalo sa ligaw na bawang. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream (mas mabuti na 30% na taba) sa halo, pukawin at ilagay sa ref. Hayaang magluto ang pampagana nang halos kalahating oras, pagkatapos ay buong tapang na ikinalat ang pampagana sa tinapay.
Wild salad ng bawang
Ang isang salad mula sa mga batang shoots ng halaman ay karaniwang inihanda sa anumang pinakuluang karne.
Mga sangkap:
- ligaw na bawang - 600 g;
- pinakuluang karne - 400 g;
- mga itlog ng manok - 5 mga PC.;
- suka 3% - 20 g;
- asin sa lasa.
Banlawan ang mga batang sibol ng ligaw na bawang at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos itapon ang ligaw na bawang sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. I-chop ang mga shoot at ilagay ang mga ito sa manipis na hiniwang lutong karne, timplahan ang salad ng suka at asin nang kaunti. Pakuluan ang mga itlog, gupitin at iadorno ang natapos na salad.
Patatas na sopas na may ligaw na bawang
Magaan, nakabubusog at malusog, ang sopas ay napakadaling ihanda. Dalhin:
- patatas - 700 g;
- karot - 100 g;
- margarin - 100 g;
- mga sibuyas - 100 g;
- ligaw na bawang - 700 g;
- sabaw - 3 l;
- asin - tikman;
- pampalasa sa panlasa.
Pakuluan ang sabaw. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes, ilagay sa isang kasirola na may sabaw. Hugasan nang lubusan ang mga karot at sibuyas, alisan ng balat, tumaga nang maayos at iprito sa margarin o mantikilya. Idagdag ang pinaghalong sa stock at lutuin hanggang lumambot ang patatas. Huwag kalimutang magdagdag ng makinis na tinadtad na ligaw na bawang sa sopas na 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto.
