Ang tiyan ay isang mahalagang produkto ng pagkain. Nakakagulat, sa ilang kadahilanan bihira silang gumawa ng mga sopas mula sa kanila. Ang sopas na may tiyan ay naging napaka-kasiya-siya, maaari kang kumuha ng parehong tiyan ng manok at tiyan ng pato (mas malaki sila).
Kailangan iyon
- - 700 g tiyan;
- - 5 patatas;
- - 2 mga sibuyas;
- - 1 karot;
- - millet, asin, paminta, langis ng oliba upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Una hugasan nang lubusan ang mga tiyan. Hindi ito sapat upang hugasan ang mga ito, kinakailangan pa ring alisin ang lahat ng mga taba at dilaw na pelikula. Ang karne lang ang dapat manatili.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas at karot, gupitin ayon sa gusto mo, ilagay sa isang kawali sa mainit na langis ng oliba, iprito hanggang malambot. Pagkatapos nito, maaari mong itakda ang pagprito ng gulay para sa sopas sa ngayon.
Hakbang 3
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ilagay dito ang mga nakahandang tiyan, asin, lutuin hanggang malambot. Hindi mahalaga kung gaano mo lutuin ang mga tiyan, hindi sila magiging ganap na malambot - malulugod pa rin silang malutong, ito ay normal.
Hakbang 4
Hiwalay, sa isa pang kasirola, dalhin ang malinis na tubig sa isang pigsa, ilagay sa loob nito ang mga patatas, na dating binuksan at pinutol sa manipis na mga piraso. Magdagdag ng lubusang nahugasan na dawa sa panlasa. Timplahan ng asin at lutuin hanggang malambot ang patatas - ito ay halos 20 minuto.
Hakbang 5
Alisan ng tubig ang sabaw mula sa tiyan, hindi namin ito kailangan para sa sopas. Ilipat ang mga tiyan sa pangalawang palayok na may patatas, pagkatapos ay ipadala ang sibuyas at karot na dressing doon. Maaari kang magdagdag ng anumang mga sariwang halaman na gusto mo. Pakuluan ang lahat ng mga bahagi ng sopas para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang init, takpan ang takip ng takip, iwanan upang isawsaw ng 5 minuto. Paghatid ng mainit na sopas na may mga gizzard sa mga mangkok ng sopas.
