Kapag hindi inaasahang dumating ang mga panauhin, susubukan ng mga hostess na magluto ng masarap sa lalong madaling panahon at walang kinakailangang abala. Maraming mga pinggan na maaaring ihanda sa isang maikling panahon at payagan kang itakda ang mesa sa pagmamadali. Isa sa mga masarap at kamangha-manghang pinggan ay ang inihurnong talong na may Firebird na keso.
Kailangan iyon
- - 2 medium size na eggplants;
- - 4 na kamatis;
- - 200 g ng matapang na keso;
- - 3-4 na sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsarang langis ng gulay;
- - 1 tsp asukal;
- - mga gulay ng dill, perehil at cilantro;
- - Asin, asin, paminta at lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga eggplants at gupitin ito ng pahaba sa dalawang bahagi. Gupitin ang bawat kalahati ng talong pahaba sa mga plato, halos 5 mm ang kapal, nang hindi hinahawakan ang tungkol sa 1.5 cm sa base, upang magtapos ka ng isang "fan" mula sa bawat kalahati. Kuskusin ang bawat fan plate na may pinaghalong asin at paminta.
Hakbang 2
Hiwain ang kalahati ng keso sa manipis na mga hiwa. Hugasan ang 2 mga kamatis, tuyo at gupitin sa manipis na mga hiwa. Maglagay ng 2 hiwa ng kamatis at 2 hiwa ng keso sa pagitan ng mga hiwa ng bawat talong.
Hakbang 3
Maglagay ng 4 na tagahanga ng talong na pinalamanan ng keso at mga kamatis sa isang baking sheet, na dating pinahiran ng langis ng halaman.
Hakbang 4
Balatan ang bawang at dumaan sa isang press. Ibuhos ang kumukulong tubig sa natitirang mga kamatis at alisan ng balat. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cube, ilagay sa isang kawali na may isang maliit na langis ng halaman, idagdag ang bawang, asin, asukal at lemon juice na dumaan sa isang press, iprito ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makapal na mga form ng sarsa.
Hakbang 5
Ibuhos ang nakahandang sarsa sa talong at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 20-35 minuto, habang nagluluto ang talong, lagyan ng rehas ang natitirang keso. Budburan ang keso sa talong bago ihurno at bumalik sa oven sa loob ng 5 minuto pa. Ilipat ang inihurnong talong sa isang paghahatid ng ulam at iwisik ang mga tinadtad na damo bago ihain.
