Kahit na walang karne, ang atsara ay naging kamangha-manghang masarap, siguraduhing lutuin ang kamangha-manghang ulam na ito para sa iyong pamilya. Ang vegetarian pickle na ito ay perpekto para sa pag-aayuno.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa paggawa ng sandalan na atsara:
- 2.5 litro ng tubig
- 0.5 tasa barley ng perlas
- 1 ulo ng sibuyas
- 5 medium patatas
- 1 karot
- 2 adobo na mga pipino
- Ilang mga gisantes ng itim na paminta
- 1 bay leaf
- 1/2 tasa ng pipino na atsara o juice ng oliba
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang lubusan na banlawan ang barley. Banlawan ito sa ilalim ng umaagos na tubig hanggang sa ang tubig ay hindi na maulap. Susunod, ibuhos ang kumukulong tubig sa cereal at umalis ng 30 minuto upang mamaga.
Susunod, ipadala ang cereal sa kasirola kung saan lutuin mo ang sopas at punan ito ng tubig. Kinakailangan na ilagay ito sa isang mababang init at lutuin hanggang malambot.
Hakbang 2
Habang nagluluto ang barley, lutuin ang mga gulay. Balatan ang mga gulay, hugasan itong lubusan sa ilalim ng tubig. Gupitin ang mga patatas sa daluyan na mga cube, makinis na tagain ang sibuyas, tagain ang mga karot gamit ang isang kudkuran. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga piraso.
Kapag ang barley ay sapat na malambot, magpadala ng mga patatas, ilang mga peppercorn at isang bay leaf dito sa isang kasirola. Mas mainam na iasin ang sopas sa dulo, dahil kinakailangan na magdagdag nito ng mga sangkap na naglalaman ng asin.
Hakbang 3
Susunod, kailangan mong maghanda ng isang prito mula sa luto, mga sibuyas at karot, iprito ang mga gulay hanggang malambot.
Kapag ang mga patatas ay halos luto na, idagdag ang mga nilalaman ng kawali at atsara sa palayok. Ibuhos ang atsara mula sa mga pipino o olibo sa nakahandang sopas, pakuluan ang sopas. Suriin ang lasa ng sopas na may asin, asin kung kinakailangan.
Hakbang 4
Matapos alisin ang init, ang sopas ay kailangang tumayo ng ilang minuto, pagkatapos ang sopas ay maaaring ibuhos sa mga plato, kung nais, maaari mong timplahan ng mga sariwang halaman.
Ang sopas na ito ay angkop para sa mga taong nagdidiyeta at nangangalaga sa kanilang kalusugan. Ang sopas ay sapat na magaan, ngunit napakasustansya.
