Ang homemade marmalade ay maaaring maging isang mahusay na kahalili sa mga kulay goma na bear na gusto ng mga bata na ngumunguya. Malamang, ang gayong marmalade ay magiging hindi magkapareho sa tindahan ng isa, ngunit maaari mo itong lutuin hangga't gusto mo, at walang mapanganib na mga additives dito.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- 100 ML orange juice;
- 100 ML ng tubig;
- 20 g gelatin;
- 2 tasa ng asukal;
- 2 kutsarang lemon at orange zest.
- Para sa pangalawang resipe:
- 500 g mga nakapirming strawberry;
- 1 tasa ng pulbos na asukal
- 10 g gelatin;
- 1 baso ng tubig.
- Para sa pangatlong recipe:
- 600 ML ng katas;
- 2 tasa ng asukal;
- 3 tablespoons ng pectin.
Panuto
Hakbang 1
Recipe 1: Ilagay ang gelatin sa isang magkakahiwalay na mangkok, punan ito ng orange juice at hayaang mamaga ito. Ilagay ang asukal sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng kasiyahan. Pukawin, ilagay sa apoy at init sa mababang init hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Pagkatapos alisin ang halo mula sa init, ibuhos ang gulaman at mabilis na pukawin upang ganap na matunaw ang gulaman. Pilitin ang halo sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang walang mga bugal. Takpan ang parisukat na hugis ng foil. Ibuhos ang halo sa isang layer na halos 2 cm ang kapal. Lagay sa ref at iwanan ng 6-8 na oras. Budburan ang pergamino papel na may pulbos na asukal. Ilabas ang natapos na marmalade, ilagay ito sa papel at gupitin, igulong sa pulbos na asukal.
Hakbang 2
Recipe 2: Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig sa loob ng 40 minuto, matunaw nang kaunti ang mga frozen na strawberry, pagkatapos ay ilipat sa isang blender. Gumamit ng isang blender upang ma-puree ang mga berry. Idagdag ang asukal sa icing at pukawin muli. Kunin ang mga plastik na hulma na natira mula sa hanay ng kendi. Takpan ang mga cell ng cling film, upang sa paglaon ay maginhawa na alisin ang tapos na marmalade. Ibuhos ang namamaga gelatin sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan, ngunit huwag pakuluan. Paghaluin ang berry puree na may gulaman hanggang makinis. Ibuhos ang halo sa mga hulma at palamig ng ilang oras.
Hakbang 3
Recipe 3. Ibuhos ang juice sa isang metal ladle, painitin ito ng kaunti. Ibuhos ang pektin sa katas. Iwanan ang halo ng kalahating oras. Sa isang kasirola sa hotel, magdagdag ng asukal, takpan ito ng isang tasa ng katas, ilagay sa mababang init at pakuluan. Magluto hanggang matunaw ang asukal, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay magdagdag ng pampalapot na halo, pukawin at pakuluan muli. Pagkatapos patayin ang apoy at hayaang lumamig ang likido. Ilagay ang baking dish na may cling film, ibuhos ito sa halo. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref ng ilang oras. Pagkatapos alisin at gupitin.
