Ang sopas ng gisantes ay palaging itinuturing na isang malusog at masustansiyang ulam. May espesyal siyang panlasa. At higit sa lahat, ang mga sangkap ay abot-kayang. Maaari kang magluto ng sopas na may karne, nilaga o may pagdaragdag ng mga pinausukang buto ng baboy. Palaging masarap at pampagana.
Kailangan iyon
-
- mga gisantes;
- karne o pinausukang buto ng baboy;
- sibuyas
- karot
- mga gulay;
- pampalasa;
- toast
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng 250 g ng beef pulp, tatlong litro ng tubig, 300 g ng mga gisantes, 3 sibuyas, 2 karot. Pagbukud-bukurin ang mga gisantes, banlawan at ibabad sa loob ng apat na oras. Lutuin ang karne. Tanggalin ang natapos na karne. Ilagay ang namamagang mga gisantes sa kumukulong sabaw. Magluto hanggang sa malambot ang mga gisantes. Ilabas ang mga gisantes at kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay ibalik ito sa sabaw. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng halaman at idagdag sa sopas. Magluto para sa isa pang 15 minuto. Handa na ang puree sopas. Paglilingkod kasama ang mga puting crouton. Ang mga puting tinapay na crouton ay maaaring pinirito sa kanilang sarili sa langis ng halaman. Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng lutong karne sa sopas.
Hakbang 2
Subukan ang pinausukang ribs puree sopas. Banlawan ang mga gisantes sa malamig na tubig at ilagay sa isang malalim na mangkok. Iwanan itong babad sa tubig magdamag. Hugasan ang mga buto-buto, takpan ng tatlong litro ng malamig na tubig at kumulo nang halos isang oras. Magdagdag ng 1 sibuyas sa sabaw. Alisin ang karne at mga sibuyas mula sa sabaw. Ibuhos ang mga gisantes sa isang kasirola, pakuluan, at kapag ang tubig ay kumukulo, bawasan ang init hanggang sa mababa. Magluto para sa isa pang oras. Samantala, labis na naluto ang mga sibuyas at gadgad na mga karot sa isang kawali. Pagkatapos ng 45 minuto, idagdag ang mga pritong gulay sa palayok, itaas ang gas at lutuin para sa isa pang 5-10 minuto. Ang mga gisantes ay dapat na gumapang upang makagawa ng isang katas. Hiwalay na ihain sa pinakuluang mga tadyang, o magdagdag ng mga buto-buto sa isang mangkok ng sopas.
Hakbang 3
Subukang gumawa ng mashed pea sopas sa isang pressure cooker. Upang magawa ito, labis na lutuin ang mga sibuyas at karot sa isang kawali. Ibuhos ang tatlong litro ng tubig sa pressure cooker at idagdag ang hugasan na karne o buto. Ilagay ang mga gisantes, na dati nang babad ng dalawang oras, sa isang kasirola pagkatapos kumukulo ang tubig. Magdagdag ng pampalasa, asin at piniritong gulay at tinadtad na halaman. Isara ang takip at lutuin ng halos isang oras at kalahati. Matapos ang pagtatapos, huwag buksan kaagad ang takip - hayaan ang mga gisantes na pawis para sa isa pang sampung minuto. Handa na ang puree sopas.
