Ang niligis na sopas ng patatas ay hindi dapat maging isang mura, walang lasa na sangkap. Sa tulong ng iba't ibang mga additives at pampalasa mula sa patatas, maaari kang maghanda ng tulad ng isang sopas, kung saan ang lahat ng iyong mga panauhin ay hindi mailalarawan ang kasiyahan. Halimbawa, maaari itong mashed potato na sopas na may alimango at hipon.
Kailangan iyon
-
- 600 g patatas;
- Br l sabaw ng gulay;
- mga halaman ng celery;
- asin
- paminta;
- berdeng sibuyas;
- 10 g mantikilya;
- 100 g ng crab meat;
- 50 g hipon;
- 100 g sour cream.
Panuto
Hakbang 1
Hindi lahat ng patatas ay angkop para sa mashed potato na sopas. Mahusay na mag-opt para sa mga soft-pinakuluang pagkakaiba-iba na magbibigay sa tapos na ulam ng kinakailangang creamy pare-pareho. Ang karne ng hipon at alimango sa resipe na ito ay maaaring magpalitan ng bawat isa, at mas mahusay na kumuha ng maliliit na hipon. Ang malalaki ay kailangang i-cut sa maliit na piraso. Ito ay magiging masarap, ngunit mula dito ang pinggan ay mawawala ng kaunti sa visual na apela.
Hakbang 2
Mula sa ibinigay na dami ng pagkain, maaari kang gumawa ng 6 na servings ng sopas na nagsisilbi bilang isang pampagana, o 3 servings kung ang sopas ang pangunahing kurso ng iyong tanghalian.
Hakbang 3
Peel ang patatas, banlawan ang mga ito ng malamig na tubig, gupitin sa maliit na cubes, ilagay sa isang kasirola, takpan ng sabaw ng gulay. Susunod, kailangan mo ng ilang mga celery greens. Kung wala ka nito, ngunit mayroon kang tuberous celery, maaari mo ring idagdag ito sa isang maliit na piraso. Isawsaw ang kintsay sa sabaw ng mga patatas, dalhin ang nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, bawasan ang init at lutuin ng 15-20 minuto hanggang malambot.
Hakbang 4
Alisin ang berdeng kintsay mula sa sopas, ngunit maaari mong iwanan ang mga piraso ng ugat, hindi sila makagambala. Gumamit ng isang blender upang gilingin ang mga sangkap sa isang likido na katas. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Dissolve 10 g ng mantikilya sa isang kawali, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin ito sa maliliit na cube at iprito hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi. Timplahan ng sopas ang nagresultang prito. Kung gusto mo ng sour cream, idagdag din iyon, huwag kalimutan na talunin ang sopas nang lubusan gamit ang isang palo pagkatapos nito, upang walang mga bukol ng kulay-gatas na matatagpuan dito.
Hakbang 6
Ilagay ang karne ng alimango at hipon sa bawat plato bago ihain. Budburan ng manipis na berdeng sibuyas na singsing sa ibabaw ng sopas.
