Ang Zimushka salad ay isang mahusay na ulam para sa mesa ng Bagong Taon. Masustansyang sangkap at maanghang na lasa ang ikalulugod ng mga panauhin at sambahayan. Maaari itong maging isang mahusay na kapalit ng tradisyunal na Olivier sa maligaya na menu. Mayroong maraming mga masarap at kasiya-siyang mga recipe para sa ulam na ito - na may atay ng manok, na may dila ng karne ng baka at kabute.
Zimushka salad na may atay ng manok
Upang maghanda ng isang ulam kakailanganin mo:
- atay ng manok - 200 g;
- Mga karot sa Korea - 200 g;
- adobo na mga pipino - 2 mga PC. katamtamang sukat, - pulang sibuyas - 1 pc.;
- Dill - 1 bungkos;
- langis ng halaman - 2-3 kutsara. l. (para sa pagprito ng mga pancake mula sa kuwarta sa atay);
- mayonesa - 2-3 tbsp. l.;
- premium na harina - 1 kutsara. l.;
- asin, paminta sa panlasa.
Banlawan ang atay ng manok, ilagay ito sa isang blender o meat grinder at gilingin sa isang solong bean paste. Magdagdag ng isang hilaw na itlog ng manok dito at talunin, harina, asin at masahin nang mabuti.
Paghurno ang nagresultang kuwarta tulad ng mga pancake sa magkabilang panig sa isang greased frying pan. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang stack, cool at gupitin sa manipis na piraso.
Sa isang ulam, gupitin ang mga pulang sibuyas sa manipis na kalahating singsing (maaari mo itong paunang hawakan ng tubig na kumukulo), mga adobo na mga pipino, mga karot sa Korea at atay sa mga piraso. Timplahan ang lahat ng sangkap na may mayonesa, pukawin at iwiwisik ang mga halaman.
Ang salad ay dapat na sakop ng cling film at palamigin sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang ulam sa maligaya na mesa.
Zimushka salad na may dila ng karne ng baka at kabute
Upang maihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- mayonesa - 2 tablespoons;
- sariwang mga pipino - 2-3 mga PC. katamtamang sukat;
- adobo na kabute - 200 g;
- ham o pinausukang karne - 250 g;
- pinakuluang dila (maaaring mapalitan ng pinakuluang baka o karne ng baka) - 300 g;
- matapang na keso - 150 g;
- bawang - 2 sibuyas.
Pakuluan ang dila ng baka, cool. Gupitin ang dila, ham, mga pipino sa manipis na piraso. Mga adobo na kabute - mga cube. Grate ½ keso. Paghaluin ang lahat ng mga produkto sa isang malalim na ulam, takpan ng mayonesa, magdagdag ng bawang, dumaan sa isang press. Pukawin
Ilagay ang handa na salad sa isang malalim na mangkok ng salad, iwisik ang natitirang gadgad na keso sa itaas. Palamutihan ng mga halaman.
