Masarap, iba-ibang tradisyunal na lutuing Ingles ang dapat subukan kapag bumibisita sa maaraw na bansa. Bilang kahalili, maaari kang kumuha ng isang maikling paglalakbay sa pagluluto sa bahay kasama ang ilan sa mga pinakatanyag na pinggan sa England.
Kaunti tungkol sa tradisyunal na lutuing Ingles
Sa kabila ng katotohanang ang pagkaing Ingles ay madalas na inilarawan bilang simple at hindi masyadong sopistikado, ang tradisyonal na mga pagkaing British ay magkakaiba-iba. At bagaman ang mga recipe sa pagluluto ay medyo simple, bawat almusal, tanghalian o hapunan ay nagiging balanse at kasiya-siya, at maraming mga tradisyonal na pinggan ng bansang ito ang madaling maiakma sa domestic lutuin, pagdaragdag, halimbawa, mga sariwang gulay o ilang uri ng ilaw salad.
Ang bawat rehiyon ng United Kingdom ay mayroong sariling specialty. Halimbawa, sa Inglatera mismo, ang mga naturang pinggan tulad ng steak at pudding ang pinakapopular, sa Hilagang Irlanda, ang iba't ibang mga pinggan mula sa trout ay lalo na sikat, at sa Scotland nais nilang magluto ng otmil na may karne. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga sikat sa mundo na sandwich (sandwich) ay isang imbensyon ng British.
Klasikong english sandwich
Para sa 4 na servings ng isang masarap na English sandwich, kakailanganin mo ang:
- puting tinapay - 8 hiwa;
- harina - 2 tsp;
- mantikilya - 2 tsp;
- gatas - 1, 5 tbsp.;
- matapang na keso - 80 g;
- ham - 100 g;
- mustasa - 10 g;
- asin - tikman;
- paminta - tikman;
- nutmeg - tikman.
Bago simulan ang pagluluto, painitin ang oven sa 350 ° C.
Sa isang maliit na kasirola, matunaw ang mantikilya sa mababang init. Kapag nagsimulang kumulo ang langis, magdagdag ng harina sa mga bahagi, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ibuhos ang gatas sa isang kasirola at patuloy na pukawin ang sarsa hanggang sa lumapot ito. Alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng kaunting asin, paminta at nutmeg.
Grate hard cheese at magdagdag ng kaunti sa sarsa, pukawin at itabi ang kasirola upang maupo ang sarsa. Pagkatapos ay kunin ang tinapay, ilagay ito sa isang baking sheet at litson sa oven sa magkabilang panig hanggang sa maging brown. Grasa ang apat na crispbread na may mustasa, itaas na may isang hiwa ng ham, iwisik ang gadgad na keso at takpan ng mga hiwa ng tinapay. Grasa ang sandwich sa itaas na may sarsa, iwisik ang keso at ilagay sa oven sa loob ng 4-5 minuto.
Oatmeal, ginoo
Tradisyunal na agahan sa Ingles - oatmeal na may prutas o berry. Para sa pagluluto, kumuha ng:
- otmil - 1 kutsara.;
- tubig - 1, 5 tbsp.;
- asin - tikman;
- prutas o berry - tikman.
Ibuhos ang oatmeal sa tubig at hayaang gumawa ito ng hindi bababa sa isang oras. Ilagay sa mababang init at pakuluan. Magdagdag ng isang maliit na asin at lutuin para sa 15-20 minuto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan upang ang sinigang ay hindi masunog.
Ang mga prutas o berry ay dapat idagdag bago ihain. Matapos mapainit ang otmil para sa agahan, magdagdag ng malamig na gatas o kulay-gatas.
Klasikong English steak
Para sa British steak, kumuha ng:
- steak ng baka - 1 pc.;
- langis ng oliba - 1 tsp;
- bawang - 1 sibuyas;
- thyme - 1 sprig;
- mantikilya - tikman;
- asin - tikman;
- paminta - tikman.
Para sa steak, pinakamahusay na gumamit ng isang mabigat, mabibigat na kawali. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at painitin sa sobrang init. Balatan ang bawang, itapon ito sa langis, magdagdag ng isang maliit na sanga ng tim. Pagkatapos ay iwisik ang steak ng asin at paminta at ilagay agad sa kawali. Upang makakuha ng karne na may dugo, kailangan mong iprito ang steak sa magkabilang panig ng halos 2-2, 5 minuto. Upang makamit ang katamtamang inihaw, kailangan mong lutuin ang karne nang mas mahaba, mga 5 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagpindot - ang steak ay dapat na nababanat. Ang malalim na litson ay itinuturing na hindi katanggap-tanggap para sa ulam na ito.
