Sa Russia, ang pinakatanyag na ulam ay ordinaryong sopas. Marami sa ngayon ay hindi bale na subukan ito at gamutin ang kanilang mga kaibigan. Ang chowder ay isang magaan na sopas na gawa sa gulay at tubig. Ang ulam na ito ay malusog dahil sa mga bitamina na naglalaman nito at napakadaling ihanda. Mayroong maraming magkakaibang uri ng nilaga, tulad ng sibuyas, lentil, o nilagang patatas. Ang bawat uri ng chowder ay may sariling hanay ng mga gulay, halaman at pampalasa. Kaya para sa nilagang patatas, ang pangunahing elemento ay ang mga patatas, at para sa mga lentil - lentil.
Kailangan iyon
-
- isang maliit na bungkos ng perehil;
- mga ugat ng kintsay;
- ground black pepper;
- tubig depende sa nais na density ng sopas;
- gulay (ang uri ng gulay ay nakasalalay sa uri ng chowder).
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga gulay sa iyong paghuhusga (maaari mong makinis, maaari mong magaspang, ang lahat ay nakasalalay sa iyong pagnanasa) at idagdag ang mga ito sa tubig na kumukulo sa mababang init.
Hakbang 2
Hayaang pakuluan ang mga gulay ng halos 10-15 minuto. Pagkatapos nito, ang sabaw ay dapat maasin. Ang asin ay idinagdag sa panlasa.
Hakbang 3
Gupitin ang mga ugat ng kintsay sa maliliit na piraso, kung ninanais, ang mga ugat ay maaaring putulin sa maliliit na cube. Tanggalin ang perehil at idagdag ang lahat ng mga nakahandang halaman sa kumukulong sabaw. Dagdag din doon ang ground black pepper. Maaari kang magdagdag ng dill.
Hakbang 4
Takpan ang kasirola ng takip at kumulo ng tatlo hanggang limang minuto. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito at huwag hayaang matunaw ang sabaw.
Hakbang 5
Alisin ang palayok mula sa gas, ilagay ito sa mesa at takpan ng isang terry twalya. Iwanan ito sa form na ito sa loob ng sampung minuto. Ito ay kinakailangan upang ang chowder ay mahawa nang mabuti at makuha ang pambihirang lasa nito. Pagkatapos ay maaari kang ibuhos sa mga plato at gamutin ang mga panauhin.
