Ang paghahanda ng isang masarap na ratatouille mula sa zucchini ay hindi magiging mahirap. Ang isang hindi kapani-paniwalang ulam ay ginawa mula sa mga ordinaryong sangkap! Inihanda ito sa isang oras.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - mga sibuyas - 250 g;
- - zucchini - 2 kg;
- - mga kamatis - 1 kg;
- - dalawang berdeng peppers;
- - langis ng oliba - 7 kutsara. mga kutsara;
- - asukal - 1 tsp;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ng mga kamatis at sibuyas. Peel at seed zucchini, gupitin sa mga cube.
Hakbang 2
Painitin ang tatlong kutsarang langis sa isang kasirola, magdagdag ng sibuyas, lutuin ng limang minuto sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang sibuyas ay dapat maging transparent. Idagdag ang mga courgettes at lutuin ng limang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 3
Pagprito nang hiwalay ang mga kamatis sa langis. Palamig, paluin sa mashed patatas sa isang blender, iwisik ang asukal at asin, ibuhos ang zucchini, ihalo. Magluto ng 25 minuto sa mababang init, pagdaragdag ng tubig kung ang timpla ay tila masyadong makapal.
Hakbang 4
Sa isang kawali kung saan pinrito ang zucchini, painitin ang dalawang kutsarang langis, magdagdag ng mga berdeng peppers, takpan, iwanan sa kalan ng 25 minuto, paminsan-minsan pinapakilos. Pukawin ang mga lutong peppers sa zucchini, ihatid kaagad sa isang pinainit na malalim na mangkok.
