Ito ay lumalabas na ang keso ng kambing ay kailangang ibalot sa isang ganap na naiibang paraan mula sa mozzarella! Sundin ang mga simpleng tip na ito upang mapanatili ang iyong keso na sariwa sa mahabang panahon.
- Ang plastic bag ang gumagawa ng trabaho, ngunit malayo ito perpekto para sa pag-iimbak ng keso. Ang pag-iimbak at pagpapakete ng natirang keso ay nakasalalay sa tukoy na uri (tingnan ang listahan sa ibaba).
- Ang anumang uri ng keso ay dapat na nakaimbak sa kompartimento ng gulay - ang temperatura sa lugar na ito ay mainam para sa pagtatago ng keso nang maayos.
- Balutin ang piraso na iyong nabili gamit ang plastic wrap o wax paper upang balutin ang keso pagkatapos ng bawat paggamit.
- Ang oras ng pag-iimbak ay nakasalalay sa uri ng keso; sa pangkalahatan, mas mahirap ang keso, mas matagal itong mapanatili ang lasa at aroma nito.
Paano magbalot ng keso depende sa uri nito?
Mahirap, may edad na mga keso (Parmigiano-Reggiano, may edad na Gouda): balutin ng nakakain na papel, pagkatapos ay balutin ng plastik na balot.
Blue Cheese (Gorgonzola, Roquefort): balutin ng plastik na balot.
Semi-hard at hard cheeses (Cheddar, Swiss, Gruyere): balutin ng plastic na balot.
Malambot, medyo matigas na mga keso (kambing, Camembert, Brie, Limburger): Ilagay sa isang lalagyan ng plastik na may masikip na takip.
Mga sariwang keso sa tubig (Mozzarella o Feta): Iwanan ang keso sa packaging ng gumawa, binabago ang tubig tuwing ilang araw.
Ngayon alam mo na ang buhay ng istante ng isang napakasarap na produkto ay nakasalalay sa packaging, at magagawa mong wastong ilapat ang kaalaman sa pagsasanay.
