Ang pancakes ay isang tradisyonal na napakasarap na pagkain ng Russia na nauugnay sa isang kamangha-mangha at masayang holiday - Shrovetide. Ngunit minsan ay nangangailangan ng maraming oras upang makagawa ng mga pancake, ngunit nais mo pa ring tangkilikin ang gayong paggamot. Sa kasong ito, ang makapal na pancake na maaaring lutong napakabilis ay perpekto.
Kailangan iyon
-
- Mga pancake na may mansanas:
- 2 itlog;
- 0.5 l. kefir;
- harina;
- kalahating kutsarita ng baking soda;
- suka;
- vanillin;
- 3-4 kutsara l. Sahara;
- asin;
- 1 mansanas (o isang dakot ng mga pasas)
- Mga yeast pancake:
- 2 itlog;
- 2 kutsara l. Sahara;
- 1 kg ng harina;
- 40 g lebadura;
- 3 kutsara l. mantikilya;
- 0.7 liters ng gatas;
- asin
- Mga lasa na pancake:
- 3 itlog;
- 4-5 st. l. Sahara;
- 0.5 liters ng cream;
- kalahating kutsarita ng baking soda;
- harina;
- asin
- kanela
- vanillin upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1. Gupitin nang mahina ang mga itlog na may asukal, ibuhos ang kefir sa pinaghalong at pukawin nang mabuti. Magdagdag ng suka ng slaked soda, vanillin, isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, masiglang pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Ang resulta ay dapat na isang kuwarta na kahawig ng manipis na kulay-gatas na pare-pareho. Peel ang mansanas, core at gupitin sa maliit na cubes, idagdag sa kuwarta. Sa halip na isang mansanas, maaari kang gumamit ng mga pasas, o pagsamahin ang parehong mga produkto - gabayan ng iyong panlasa. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang mainit na kawali at idagdag ito pana-panahon sa pagprito. Maaari mong ganap na punan ang ilalim ng kawali o gumawa ng maliliit na pancake. Paglilingkod sa honey o sour cream.
Hakbang 2
Numero ng resipe 2. Una, ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, palabnawin ang lebadura sa 400 g ng maligamgam na tubig at, paghalo ng mabuti, idagdag ang kalahati ng harina. Ilagay ang lalagyan na may kuwarta sa isang mainit na lugar ng halos isang oras. Sa oras na ito, dapat magkasya ang timpla. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, mga itlog ng dalawang itlog at mantikilya dito. Pukawin ang lahat nang lubusan at unti-unting idagdag ang natitirang harina. Painitin nang bahagya ang gatas at idagdag sa kuwarta, hinalo ng mabuti. Ibalik ang lalagyan sa isang mainit na lugar, at kapag tumataas ang kuwarta, pukawin muli at idagdag ang mga whipped puti ng itlog. Hayaang tumaas muli ang kuwarta sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay babaan ito. Simulan ang pagluluto sa pancake kapag ang kuwarta ay tumaas muli.
Hakbang 3
Numero ng resipe 3. Paghaluin ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng cream, vanillin, soda, asin at kanela, ihalo na rin. Unti-unting idagdag ang harina sa pinaghalong upang magtapos ka sa isang kuwarta na katulad ng pare-pareho sa likidong sour cream. Hatiin nang hiwalay ang mga puti at idagdag sa kuwarta, pukawin ng mabuti. Maghurno ng pancake sa langis ng halaman.
