Ang Couscous ay buong pagkakamaling tinawag na cereal. Sa katunayan, ang mga gintong maliliit na bola na ito ay pinakamalapit sa durum trigo na pasta. At tulad ng lutong bahay na pasta, maaari kang gumawa ng iyong sariling pinsan mula sa simula sa bahay.
Kailangan iyon
- - 1 stick ng kanela;
- - 1 bay leaf;
- - 1 kilo ng semolina;
- - 1 kutsarita ng asin;
- - 1 ½ kutsara na harina;
- - 250 ML ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tungkol sa 250 ML ng pinakuluang maligamgam na tubig sa isang bote ng spray. Pagsamahin ang semolina sa asin at harina sa isang malawak na mangkok. Pagwilig ng halo na may likido mula sa isang bote ng spray at pukawin ang isang pabilog na paggalaw gamit ang iyong mga palad. Ang semolina ay dapat na pantay na basa-basa at igulong sa maliliit na bola.
Hakbang 2
Ilagay ang semolina sa isang salaan na may mga butas na tungkol sa 0.25 mm ang lapad at ilagay ito sa isa pang mangkok. Gamit ang isang kutsara o spatula, kuskusin ang basang semolina sa isang salaan.
Hakbang 3
Pakuluan ang ilang litro ng tubig at ilagay sa kanila ang kanela at bay dahon. Ilagay ang mga kagamitan sa pagluluto sa tumataas na singaw. Steam ang semolina sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos, pinipigilan ang pagbuo ng malalaking mga bugal. Takpan at lutuin ng halos 30 minuto pa, pagpapakilos bawat 5-7.
Hakbang 4
Ilagay ang couscous na nakuha mula sa semolina sa isang mangkok, ihalo sa mantikilya at dahan-dahang himulmulan ng isang tinidor. Ang produktong nakukuha sa ganitong paraan ay maitatago sa ref, natatakpan ng cling film, sa loob ng 2-3 araw.
Hakbang 5
Ibalik ang couscous sa dobleng boiler at lutuin para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay salain muli sa pamamagitan ng isang colander. Homemade couscous ay handa na.
