Alam ng lahat ang tungkol sa mga pakinabang ng honey ngayon, kaya ang produktong ito ay makikita sa bawat bahay ngayon. Karaniwan, ang mga maybahay ay nagtutuon ng pulot, binibili ito sa merkado o mula sa pamilyar na mga beekeeper, sa mga silindro. Upang mapangalagaan ang lahat ng mahahalagang katangian ng produktong ito, dapat itong maimbak nang maayos.
Panuto
Hakbang 1
Tulad ng maraming mga produktong pagkain, ang mga garapon ng pulot ay dapat na nakaimbak sa isang madilim na lugar, dahil ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagsisimulang mabilis na maghiwalay sa ilalim ng impluwensya ng nakikitang light radiation. Mahusay na ibuhos ang pulot sa isang baso, enamel o ceramic isterilisadong lalagyan na may mahigpit na takip at ilagay ito sa isang madilim na gabinete o kubeta. Ang temperatura ng pag-iimbak ng honey ay mula 5 hanggang 25 ° C.
Hakbang 2
Sa panahon ng pag-iimbak, ang takip ay dapat na mahigpit na sarado, dahil ang pulot ay maaaring parehong magbigay at sumipsip ng kahalumigmigan. Kung ang silid kung saan nakaimbak ang pulot ay mataas sa kahalumigmigan, at ang takip nito ay hindi sarado nang hermetiko, kung gayon maaari itong maging sanhi ng pag-asim ng pulot. Bilang karagdagan, ang mga amoy ay maaari ring makaapekto sa honey, dahil ito ay napaka-sensitibo sa kanila.
Hakbang 3
Ang mga lalagyan na bakal, tanso o galvanized ay hindi dapat gamitin upang mag-imbak ng pulot, sapagkat kapag nakikipag-ugnay sa sink at tanso, ang pulot ay pumapasok sa isang reaksyong kemikal sa kanila, bilang isang resulta kung saan nabuo ang mga lason na asing-gamot.
Hakbang 4
Ang honey ay maaari ring itago sa mga kahoy na barrels, ang pinakaangkop na materyal para sa kanila ay walang kinikilingan na linden. Ang kahoy ay maaaring makaapekto sa mga katangian ng pulot: sa isang aspen bariles maaari itong makakuha ng kapaitan, sa isang bariles ng oak maaari itong magpapadilim, at sa isang bariles ng kanilang mga puno ng koniperus maaari itong pumili ng isang masisigaw na amoy.
Hakbang 5
Ang pinakamainam na buhay na istante ng pulot ay isang taon, pagkatapos kung saan ang mga mahahalagang pag-aari ay nagsisimulang bawasan, ang mga bitamina ay nawasak at ang dami ng mga acid at sucrose ay tumataas.
Hakbang 6
Kung ang honey ay candied habang nag-iimbak, pagkatapos ay maaari itong matunaw sa isang paliguan sa tubig, ngunit mas mabuti na huwag gawin ito, dahil ang honey ay napaka-sensitibo sa temperatura - nasa 37-40 ° C na nawawala ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa parehong dahilan, hindi mo dapat ilagay ang honey sa mainit na tsaa, mas kapaki-pakinabang na uminom ito ng kagat.
