Ang pritong talong ay isang abot-kayang, mabilis at masarap na ulam na ikagagalak mo at ng iyong mga mahal sa buhay.
Kailangan iyon
- Pangunahing sangkap:
- - talong,
- - harina,
- - langis ng mirasol,
- - asin.
- Mga sangkap para sa sarsa:
- - bawang,
- - mayonesa.
- Karagdagang mga sangkap:
- - kamatis,
- - cilantro.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang talong sa mga bilog, maaari mong bahagyang pahilig upang ang mga piraso ay mas malaki. Ang tinatayang kapal ay hanggang sa 1 cm. Mas mahusay na huwag alisin ang alisan ng balat, kung hindi man ang produkto ay magiging mashed patatas sa panahon ng pagprito.
Hakbang 2
Upang ang talong ay hindi makatikim ng mapait (at ang lasa nito ay mapait dahil sa nilalaman ng solanine), ibabad ang mga piraso sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
Painitin ang isang kawali sa mababang init, ibuhos sa langis ng halaman.
Hakbang 4
Igulong ang mga hiwa ng talong sa harina at asin, ilagay sa isang kawali at iprito hanggang sa mabuo ang isang tinapay sa magkabilang panig.
Hakbang 5
Ang talong ay napupunta nang maayos sa bawang, kaya't gumawa tayo ng sarsa ng bawang: pisilin ang ilang mga ulo ng bawang at ihalo sa mayonesa (sukat na tikman).
Hakbang 6
Grasa ang natapos na mga eggplants na may sarsa ng bawang at ihain kasama ang kamatis at cilantro.
