Ang masarap na homemade dessert ay ang pinakamahusay na karagdagan sa mainit na tsaa o mabangong kape, pati na rin ang pangwakas na elemento ng anumang maligaya na kapistahan. Kung ikaw ay maikli sa oras o nasa kalagayan lamang upang makagawa ng isang kumplikadong matamis na ulam, gumawa ng isang cookie na pamutol ng cookie na hindi na kailangang lutong pa.
Cookie curd cake
Mga sangkap:
- 450 g ng mga dry na hugis-parihaba na cookies (halimbawa, tradisyonal na Jubilee);
- 350 g mababang-taba na keso sa maliit na bahay;
- 300 ML ng gatas ng anumang nilalaman ng taba;
- 60 g ng 25% sour cream;
- 150 g ng asukal;
- 1 kutsara. mapait na pulbos ng kakaw.
Mash ang keso sa maliit na bahay upang walang natitirang mga bugal, at kuskusin ng isang tinidor o palis, dahan-dahang pagdaragdag ng kalahati ng asukal, hanggang sa matuyo ang buong sangkap. Kumuha ng isang patag na pinggan o tray sa isang hugis-parihaba o parisukat na hugis. Ayusin ang ilan sa mga cookies sa isang solong layer na malapit sa bawat isa, unang isawsaw ang mga ito sa gatas. Dahan-dahang ikalat ang curd cream sa itaas gamit ang likod ng isang kutsara. Ulitin ang mga hakbang sa huling dalawang pangungusap, nagtatapos sa cookies.
Pagsamahin ang sour cream na may natitirang asukal at cocoa powder sa isang kasirola o maliit na kasirola, ilagay sa mababang init at lutuin ng 2-3 minuto hanggang sa makapal at makinis. Payagan ang pagyelo na bahagyang lumamig at magsipilyo ng tuktok at mga gilid ng cake ng isang malawak na brush sa pagluluto. Ibabad ito nang hindi bababa sa kalahating oras upang ang mga layer ay ibabad, pagkatapos ay gupitin sa mga parisukat o rhombus at ihain sa tsaa.
Mahangin cookie cake
Mga sangkap:
- 500 g dry cookies ng biskwit;
- 1 lata ng de-kalidad na kondensadong gatas na ginawa alinsunod sa GOST;
- 180 g mantikilya o margarin;
- 1 kutsara. unsalted peanuts;
- 25 ML ng cognac, vodka o rum.
Alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga upang magpainit sa temperatura ng kuwarto at lumambot. Talunin ito sa isang blender o panghalo sa katamtamang bilis, pagdaragdag ng condensadong gatas sa maliliit na bahagi. Ibuhos sa cognac o iba pang magaspang na alak. Ilagay ang cookies sa isang masikip na plastic bag at gumamit ng isang rolling pin upang masira ang mga nilalaman sa maliit na piraso. Ibuhos ito sa cream at ihalo nang maayos ang lahat.
Ilagay ang buong mga kernel ng nuwes sa ilalim ng baso o ceramic dish na may isang patag na ilalim at mataas na gilid, mas mabuti na bilugan. Maingat na ilipat ang layer ng peanut, mag-ingat na hindi maabala ang dating handa na masa. Ituwid ito, higpitan ang mga pinggan na may kumapit na pelikula o isara ang takip at ilagay sa ref sa itaas na istante para sa 1, 5-2 na oras upang maitakda. Pagkatapos ng oras na ito, patakbuhin ang iyong kutsilyo sa paligid ng mga gilid ng cake, paghiwalayin ito mula sa mga gilid ng form, pagkatapos ay takpan ng isang plato o tray at mabilis na ibalik ito.
