Ang karne ng pato ay naglalaman ng maraming bitamina at nutrisyon. Kung nais mong makakuha ng isang bahagi ng mga asing-gamot na folic acid, mga bitamina ng pangkat B, A, E, K, siliniyum, posporus, iron, tanso, sink, calcium, magnesiyo, sosa at protina - huwag maging tamad na magluto ng karne ng pato.
Kailangan iyon
-
- pato;
- pressure cooker;
- Bote ng salamin;
- brisket;
- sibuyas;
- karot;
- alak;
- mustasa;
- patatas;
- repolyo;
- mga breadcrumb;
- sarsa;
- asin;
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Ang isang pato ay isang ibon na hindi mo maipalo. Siyempre, may mga simpleng resipe na pinapayagan ang babaing punong-abala na hindi masisi ang ibon nang maraming oras. Gayunpaman, kung mayroon kang isang pressure cooker, mapapabilis nito ang proseso nang malaki. Paunang pag-brown ang mga piraso ng pato sa isang kawali at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pressure cooker. Magdagdag ng brisket, sibuyas at karot na pinutol sa maliliit na piraso. Pagprito ng 10-12 minuto. Timplahan ang pato ng asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang alak. Para sa isang ibon na may bigat na isa at kalahating hanggang dalawang kilo, kakailanganin mo ng kalahating litro ng alak. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng isa pang kalahating litro ng tubig. Ilagay ang takip sa pressure cooker at kumulo sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2
Mayroong mga simpleng paraan upang lutuin ang ibong ito nang walang mga espesyal na tool. Kung hindi ka isang sopistikadong lutuin, subukan ang isa sa mga pinaka-walang katuturang mga recipe ng pato. Hugasan ang ibon muna, sipilyo ito nang kaunti sa mustasa at asin. Ibuhos ang kalahati ng tubig sa isang bote ng baso, isaksak ang leeg ng isang sibuyas. Ilagay ang pato sa bote at ilagay sa baking sheet. Maaari ka ring maghanda ng isang ulam kasama ang pato. Ilagay ang patatas sa isang baking sheet upang maiprito sa fat fat. Ang tubig sa bote ay unti-unting kumukulo, binubusog ang karne ng manok na may aroma ng mga sibuyas. Sa halos isang oras at kalahati, magiging handa ang ibon.
Hakbang 3
Medyo mabilis at madali, maaari kang magluto ng pato sa repolyo. Pakuluan ang isang ulo ng repolyo sa gaanong inasnan na tubig hanggang sa maging malambot ito. Pagkatapos itapon ang repolyo sa isang colander, hayaan itong cool at hatiin ito sa mga piraso. Hatiin ang pre-pinakuluang pato (dapat itong luto ng 40-60 minuto) sa mga piraso at isama ito sa repolyo sa isang kasirola. Budburan ng mga breadcrumb, asin, paminta at iba pang pampalasa upang tikman. Ibuhos ang isang mapagbigay na halaga ng sarsa sa pato - anumang sarsa - at ilagay sa oven. Pana-panahong suriin ang pato - kapag ang karne ng manok ay naging malambot at ang ulam ay ginintuang kayumanggi, maaari mong patayin ang oven.
