Walang kahirapan sa pagprito ng dibdib ng manok, ngunit kung kinakailangan upang mapanatili ang katas nito, kahit na ang mga may karanasan na chef ay may mga pagkakamali. Titingnan natin kung paano niluto ang piniritong manok dibdib makatas, masarap at malambot.
Kailangan iyon
- - mantika;
- - asin;
- - paminta;
- - matamis na mustasa - 1 tsp;
- - harina - 4 na kutsara;
- - gatas - 1/2 tasa;
- - itlog - 1 piraso;
- - dibdib ng manok - 600 g.
Panuto
Hakbang 1
Ang karne ng mga dibdib ng manok ay pandiyeta, puti, at samakatuwid madalas itong maging tuyo. Ang Pagprito ay isang paraan ng pagproseso na kadalasang humahantong sa pagkatuyo hindi lamang ng mga suso, kundi pati na rin ng iba pang mga pagkain. Ang pinakamadaling paraan upang makitungo sa mga tuyong dibdib ay ibuhos ang ilang sarsa sa karne. Totoo, kung gayon ang mga dibdib ay hindi pinirito, ngunit sa halip ay nilaga.
Hakbang 2
Banlawan ang mga fillet ng dibdib, bugbog ng kaunti, takpan ng foil, tuyo. Talunin ang itlog na may mustasa, magdagdag ng gatas, asin, harina. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang likido at siksik na masa sa parehong oras.
Hakbang 3
Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali, kuskusin ang mga dibdib ng asin at paminta, isawsaw sa batter at iprito sa magkabilang panig hanggang sa maging brown ang walang takip.
Hakbang 4
Sa pamamagitan ng pagprito ng mga suso sa batter o kuwarta, tiyak na panatilihin mong makatas ang karne. Ang pamamaraang ito ay hindi lamang ang isa. Halimbawa, sa mga bansa sa Mediteraneo, ang karne sa pagdidiyeta ay pinirito ng maraming lemon juice at lumalabas din itong napakasarap at malambot.
