Marahil ay naaalala ng bawat isa sa atin ang lasa ng mga pancake na minsan nating kinakain sa kindergarten. Hindi kapani-paniwala mahimulmol, mapula at napakasarap na mga pancake ay isang ulam na maaaring ihanda kahit ngayon, at ang lasa nito ay hindi magiging mas masahol kaysa sa mga pancake na "mula pagkabata".
Kung magpasya kang palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may malabay na mga pancake, kailangan mong isaalang-alang na ang paghahanda at pagtaas ng kuwarta para sa baking na ito ay tumatagal ng maraming oras, kaya't simulang lutuin ito ng dalawang oras bago ang inilaan na pagkain.
Lush pancake na may lebadura: isang recipe
Kakailanganin mong:
- 500 gramo ng premium na harina ng trigo;
- dalawang itlog ng manok;
- dalawang baso ng maligamgam na gatas (kung hindi, maaari mo ring gamitin ang tubig);
- ½ kutsarang tuyong lebadura;
- dalawang kutsarang asukal;
- ½ kutsarita ng asin;
- 50 ML ng langis ng halaman;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Kumuha ng isang malalim na kawali ng enamel, ibuhos ang gatas dito (laging mainit, sa kasong ito ang masa ay mas mabilis na tumaas, ang maximum na temperatura ng gatas ay 40 degree), idagdag ang lahat ng lebadura at pukawin. Magdagdag ng harina nang paunti-unti sa pinaghalong at paghalo ng mabuti upang malaya ang kuwarta mula sa mga bugal.
Sa sandaling ang lahat ng harina ay ibuhos at ang kuwarta ay may pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas, isara ang kawali na may takip, balutin at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, idagdag ang natitirang mga sangkap (asin, asukal, mantikilya, itlog) sa tumaas na kuwarta at ihalo. Muli, alisin ang kawali sa isang mainit na lugar, ngunit sa loob ng 15 minuto (sapat na ito, sa oras na ito ang kuwarta ay tataas nang humigit-kumulang dalawang beses).
Sa lalong madaling pagtaas ng kuwarta sa pangalawang pagkakataon, maaari mong simulan ang pagprito ng mga pancake. Upang magawa ito, ilagay ang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng kaunting langis dito, pagkatapos ay kunin ang kuwarta na may kutsara at ilagay sa kawali. Iprito ang mga pancake sa bawat panig ng halos dalawang minuto.
Ang mga nakahandang pancake ay maaaring ihain ng jam, at sour cream, at condensadong gatas, at ghee, atbp., Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng iyong pamilya.
