Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may makatas at malambot na karne na lutong may pagmamahal. Maaari itong matupok bilang isang nakapag-iisang ulam, idinagdag sa mga unang kurso, o ginamit sa mga salad. Napakadali ng pagluluto ng masarap na karne.
Kailangan iyon
-
- 500 g ng sariwang karne;
- asin sa lasa;
- 6 mga gisantes ng itim na paminta;
- sprig ng rosemary;
- 1 ulo ng bawang o buong sibuyas;
- tubig
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ng mabuti ang isang piraso ng sariwang karne sa ilalim ng malamig na tubig. Tanggalin ang labis na taba.
Hakbang 2
Ibuhos ang malinis, malamig na tubig sa isang kasirola. Ang dami ng tubig ay dapat maliit upang masakop ang karne. Pakuluan.
Hakbang 3
Isawsaw ang karne sa kumukulong tubig. Ang buong handa na piraso ay dapat na ibababa nang buo, hindi mo na kailangang i-cut ito.
Hakbang 4
Upang gawing hindi lamang masarap ang karne, ngunit ligtas din, maghintay hanggang sa kumukulo ang tubig na may mga karne. Pagkatapos ay ilabas ang karne. Patuyuin ang tubig.
Hakbang 5
Pakuluan ang sariwang tubig. Ibaba muli ang karne.
Hakbang 6
Kalkulahin ang oras ng pagluluto depende sa uri ng karne. Ang baboy ay luto ng halos 50 minuto pagkatapos kumukulo, manok para sa halos 30-40 minuto, karne ng baka para sa 1.5 oras. Huwag kalimutan na ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa edad ng hayop. Samakatuwid, kung ang isang piraso ng isang hindi masyadong bata na indibidwal ay nakuha, ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas.
Hakbang 7
Sa sandaling ang tubig na may karne ay kumukulo, dapat mong agad na bawasan ang init. Season sa panlasa. Mas mababa ang pigsa ng sabaw, mas maraming mga nutrisyon ang mananatili. Dapat kumulo ang karne sa apoy at palaging sarado ang takip.
Hakbang 8
Upang magdagdag ng lasa sa lutong karne, 15 minuto pagkatapos kumukulo, idagdag ang ulo ng bawang o sibuyas, dahon ng bay, itim na paminta, at isang maliit na sanga ng rosemary, kung magagamit.
Hakbang 9
Sa panahon ng pagluluto, ang karne ay dapat na baligtarin ng maraming beses sa kawali na may isang tinidor upang ito ay pantay na lutuin.
Hakbang 10
Sa pagtatapos ng pagluluto, patayin ang apoy, iwanan ang karne upang magluto ng 10-15 minuto.
Hakbang 11
Ilagay ang karne sa isang pinggan at gupitin sa mga bahagi, idagdag ang iyong mga paboritong gulay. Magulat ka sa lambing at katas ng lutong karne. Bon Appetit!
