Ang chop ng baboy na may mga gulay, keso at bawang ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa isang maligaya na mesa o isang ordinaryong hapunan. Ang mga kamatis ay magdaragdag ng juiciness sa ulam, at ang bawang ay magdaragdag ng isang natatanging aroma.
Ang baboy ay malambot at malambot, makatas, kaya't ang paggawa ng mga kamangha-manghang mga chops ay mas madali kaysa sa parehong ulam mula sa baka o manok. Ang pinakamahalagang bagay ay ang maayos na pag-marina ng karne, pagkatapos ang mga chops ay lalabas na kamangha-manghang, ngunit narito ang lahat ay nakasalalay lamang sa lasa ng lutuin at kanyang sambahayan, dahil maraming mga pagpipilian sa pag-aatsara. Para sa pagluluto sa hurno, karne ng pinakamataas na grado ay angkop: loin, balikat ng balikat, brisket, ham. Ang matamis na lasa ng baboy ay maaaring dagdagan ng mga gulay, prutas, mani at prun.
Mga chop ng baboy na may mga kamatis at keso
Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang 300-400 g ng payat na karne ng baboy, 3 hinog na kamatis, isang piraso ng matapang na keso na may bigat na 200-250 g, 2 sibuyas ng bawang at halaman. Gupitin ang baboy sa mga hiwa tungkol sa isang daliri na makapal at talunin sa magkabilang panig. Timplahan ng asin, paminta at ilagay sa isang pre-oiled baking sheet. Maghurno sa oven sa 180-200 ° for sa kalahating oras. Matapos mailabas ang form mula sa gabinete, ilagay ang mga hiwa ng kamatis, tinadtad na bawang, gadgad na mga hilaw na materyales at halaman sa mga chops. Ilagay muli sa oven at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
Baboy na may gulay
Para sa ulam na ito, kailangan mong kumuha ng 600 g ng pork tenderloin, sariwang halaman na tikman, tuyo marjoram, tim at bawang, asin, ilang mga patatas na tubers, 200 g ng mga adobo na kabute, 2 kampanilya, isang pares ng mga sibuyas, 2 mga kamatis, isang piraso ng keso na may bigat na 250 g at langis ng mirasol. Balatan ang patatas at gupitin sa malalaking hiwa, i-chop ang mga peppers at sibuyas, i-chop ang mga kamatis upang makuha ang manipis na mga hiwa. Gupitin ang tenderloin ng baboy sa mga hiwa, pinalo sa magkabilang panig at kuskusin ng asin at pampalasa. Pagkatapos mag-grasa ng isang baking sheet na may langis, ilagay ang mga chop dito at ipamahagi nang pantay-pantay ang mga gulay at kabute sa ibabaw ng baking sheet. Maghurno sa oven sa 190 ° C sa loob ng 30 minuto. Alisin ang ulam, iwisik ang gadgad na keso at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
Upang maghanda ng isang "mabilis" na chop, kakailanganin mo ng 500 g ng loin ng baboy, 2 itlog, 50 g ng harina ng trigo, 2 mga kamatis, 150 g ng matapang na keso, bawang, halaman, asin, paminta, 2 kutsarang langis ng halaman. Gupitin ang karne sa mga piraso na 1, 5 cm ang kapal. Ilagay ang piraso sa isang plastic bag at talunin ng mapurol na bahagi ng martilyo. Gawin ang pareho sa natitirang mga piraso. Isawsaw ang mga ito sa harina, isawsaw sa mga binugbog na itlog at ilagay sa isang preheated na kawali. Pagprito ng chops sa langis sa bawat panig nang hindi hihigit sa 1 minuto. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet at ikalat ang tinadtad na mga kamatis, tinadtad na bawang at halaman nang pantay-pantay sa kanila. Budburan ng gadgad na keso sa itaas at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno para sa 8-15 minuto sa 200 ° C. Mahalaga na huwag labis na labis ang karne, kung hindi man ay magiging matigas ito.
