Ang mga spring roll ay isa pang naka-istilong oriental na ulam na minamahal sa buong mundo. Naaayon sa pangalan ng tagsibol nito, talagang nakakapresko at napupukaw ang isang buong saklaw ng mga sensasyon ng panlasa. Naghahanap ng isang bagay na espesyal? Maghanda ng mga spring roll bilang isang pampagana o mainit.
Ang mga spring roll ay may baboy
Mga sangkap:
- 250 g filo kuwarta;
- 500 g ng baboy;
- 3 karot;
- 150 g ng Chinese salad;
- 1 itlog na puti;
- isang pakurot ng ground red pepper;
- asin;
- toyo o matamis at maasim na sarsa para sa mga spring roll;
- mantika.
Hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa mga bar at dumaan sa isang gilingan ng karne. Iprito ito sa langis ng halaman hanggang sa malambot, paminta at asin upang tikman. I-chop ang Chinese salad at karot sa manipis na piraso. Gupitin ang filo na kuwarta sa mga parisukat na 10x10 cm. Ikalat ang tinadtad na karne at gulay sa kanila, magsipilyo sa mga gilid ng protina gamit ang isang brush sa pagluluto.
Takpan ang pagpuno ng dalawang magkatulad na panig ng kuwarta, na parang gagawa ka ng mga sobre, at pagkatapos ay gumulong sa mga rolyo. Iprito ang mga spring roll sa mahusay na pinainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba. Paghatid sa kanila ng toyo o isang espesyal na matamis at maasim na sarsa para sa ulam na ito.
Ang mga rolyo ng tagsibol ay may manok at funchose
Mga sangkap:
- 10 sheet ng bigas na papel;
- 250 g fillet ng manok;
- 50 g funchose;
- 2 pipino;
- 1 maliit na karot;
- 1/2 bell pepper;
- 15 g ng perehil;
- 25 ML ng balsamic suka;
- asin;
- toyo o matamis na sili na sili;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Lutuin ang mga noodle ng bigas tulad ng nakadirekta sa pakete, alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 3 minuto. Ibuhos ang balsamic sauce sa ibabaw nito, magdagdag ng asin at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto, pagpapakilos sa isang spatula. Ilipat ang karne sa isang mangkok at palamig. Magbalat at maggiling ng gulay sa isang magaspang na kudkuran.
Isawsaw ang isang sheet ng rice paper sa maligamgam na tubig sa loob ng 5-10 segundo, ikalat ito sa mesa. Ilagay dito ang mga gulay, funchose, manok at dahon ng perehil at igulong tulad ng inilarawan sa nakaraang resipe. Ulitin ang mga hakbang sa itaas para sa natitirang mga produkto. Magluto ng mga spring roll sa langis ng gulay hanggang sa malutong at ihatid kaagad kasama ang sarsa.
Mga rolyo ng tagsibol na may mga gulay at keso
Mga sangkap:
- 6 na sheet ng bigas na papel;
- 100 g cream cheese;
- 1 pipino;
- 1 maliit na abukado;
- toyo;
- adobo luya.
Peel ang pipino at abukado at gupitin ang laman sa malalaking mga pahaba na hiwa upang maaari silang hatiin sa 6 na piraso. Ibabad ang mga dahon ng bigas sa maligamgam na tubig, ilagay ang isang bungkos ng iba't ibang mga gulay sa ibabaw ng mga ito, siksikin ng makapal sa cream cheese, balutin at ihain hanggang matuyo ang papel. Huwag kalimutan ang toyo at adobo na luya.
