Ang atay ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto na naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral na kailangan ng ating katawan. At ang mga pinggan mula rito ay madaling maghanda kahit para sa isang walang karanasan na lutuin. Bilang karagdagan, mayroon silang isang hindi pangkaraniwang at pinong lasa. Gumawa ng mga cutlet sa atay at kaibig-ibig mong sorpresahin ang iyong pamilya.
Kailangan iyon
-
- atay ng baka - 500 g;
- itlog - 1 pc;
- karot - 2 mga PC;
- mga sibuyas - 1 pc;
- bawang - 2-3 sibuyas;
- harina ng 3 kutsarang;
- langis ng gulay - 100 g;
- asin
- paminta
- soda
Panuto
Hakbang 1
Mas mahusay na gumamit ng sariwang atay. Ngunit kung bumili ka ng frozen, iwanan ito sa malamig na tubig sa loob ng isang oras.
Hakbang 2
Matapos matunaw ang pagkain, ibabad ito sa gatas ng isang oras. Maipapayo kahit na ilagay ang sariwang atay sa gatas sa gatas. Tutulungan ka nitong maiwasan ang bahagyang mapait na lasa.
Hakbang 3
Simulan ang pagluluto ng tinadtad na karne. Alisin ang mga hindi kinakailangang ugat mula sa atay at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos mag-scroll sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 4
Peel ang mga karot at rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Idagdag sa naka-scroll na atay.
Hakbang 5
Talunin ang isang hilaw na itlog at palis hanggang sa mabula at ibuhos sa tinadtad na karne.
Hakbang 6
Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Pukawin ang tinadtad na karne. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 7
Tinadtad nang pino ang bawang at ihalo sa tinadtad na karne. Ito ang magpapalasa sa iyong pagkain.
Hakbang 8
Magdagdag din ng kaunting baking soda. Papayagan ka nitong magluto ng mahangin na mga cutlet.
Hakbang 9
Salain ang harina at dahan-dahang idagdag sa tinadtad na karne, pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy. Magkakaroon ka ng pancake kuwarta.
Hakbang 10
Simulan ang pagluluto ng mga cutlet. Dahil ang tinadtad na karne ay dapat maging medyo likido, malambot, gumamit ng isang kutsara upang likhain ang nais na hugis ng mga cutlet.
Hakbang 11
Painitin nang mabuti ang kawali, ibuhos sa langis ng halaman. Ikalat ang mga patty at takpan ang mga ito ng takip.
Hakbang 12
Huwag i-overexpose ang mga ito sa apoy. Ang sobrang luto ng atay ay malasakit.
Hakbang 13
Pagprito sa bawat panig nang hindi hihigit sa limang minuto hanggang sa isang kaaya-ayang ginintuang kayumanggi crust.
Hakbang 14
Paghatid ng mga cutlet sa atay na may mga halaman, bigas at sariwang gulay. Ngunit ang mga ito ay mahusay din sa niligis na patatas. Bon Appetit.
