Ang mga pinggan na inihurnong sa oven sa ceramic kaldero ay napakapopular dahil sa kanilang mayamang lasa at natatanging aroma. Ang pagkain sa mga selyadong lalagyan ay hindi mawawala ang kanilang katas, habang maaari silang maglaman ng napakakaunting taba. Maaari kang magluto ng mga kaldero na may gulay at karne hindi lamang para sa iba't ibang pang-araw-araw na diyeta - hindi nakakahiya na maghatid ng gayong pagkain sa mga panauhin para sa isang maligaya na hapunan.
Kailangan iyon
- - karne ng baka o baboy tenderloin (0.5 kg);
- - patatas (7-10 tubers);
- - karot (2 mga PC.);
- - sibuyas (1 ulo);
- - mga gulay ng dill, perehil, chives (bungkos);
- - bawang (2-3 clove);
- - langis na pinong pino para sa sautéing;
- - kulay-gatas sa panlasa;
- - table salt at sariwang ground black pepper sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang klasikong ulam ng palayok ng karne na may patatas at iba pang mga gulay. Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo. Banlawan nang mabuti ang karne ng baka o baboy sa baboy na tubig, pagkatapos ay tuyo ang karne gamit ang mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na hiwa. Tanggalin ang bawang sa isang pindutin ng bawang, chop dill at perehil, mga balahibo ng sibuyas. Balatan at gupitin ang patatas sa pantay na sukat na mga cube. Igisa ang sibuyas na tinadtad sa manipis na kalahating singsing at gadgad na mga karot sa pino na langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Ibabad ang mga ceramic kaldero sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto upang ang mga lalagyan ay umiinit sa oven at dahan-dahang sumingaw ang tubig. Pagkatapos ay ilagay ang pantay na mga bahagi ng pagkain sa isang mangkok. Itabi ang mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: baka; sibuyas; isang halo ng herbs at bawang; karot na may halong patatas. Asin at paminta ang lahat ayon sa iyong gusto, pagkatapos punan ng tubig. Ang likido ay dapat lamang gaanong ipahiran ang pagkain sa mga kaldero. Bilang kahalili, gumamit ng pilit na sabaw ng karne o gulay. Lubricate ang tuktok, patatas, layer na may kulay-gatas at isara ang mga kaldero na may mga takip.
Hakbang 3
Ilagay ang mga lalagyan ng ceramic sa gitna ng malamig na oven, itakda ang temperatura sa 220 ° C at lutuin ang mga patatas na may karne sa mga kaldero sa loob ng 50 minuto. 10 minuto hanggang sa ganap na maluto, alisin ang mga pinggan at hayaang tumayo ang pagkain sa ilalim ng mga takip sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang tapos na ulam ay maaaring ihain sa mesa.
