Ang Terrine ay isang magandang-maganda na lutuing lutuing Pranses na patok na patok sa mga gourmet ng Russia. Ang terrine ay maaaring gawin mula sa iba`t ibang mga pagkain. Sa resipe na ito, ipinakita ang isang iba't ibang kung saan pangunahing ginagamit ang mga gulay, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na panlasa.
Kailangan iyon
- - eggplants (3-4 pcs.);
- –Sweet peppers (3 mga PC.);
- –Proseso na keso (3-4 pcs.);
- - bawang (3-4 sibuyas);
- –Mga ilaw na mayonesa (25 g);
- –Punan upang tikman;
- –Mga kamatis (2 mga PC.);
- –Pperper at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang talong. Upang magawa ito, kumuha ng gulay, banlawan. Gupitin ang mga haba ng paayon na piraso, asin at ilipat sa isang hiwalay na lalagyan. Susunod, kumuha ng isang kawali, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman at iprito ang bawat plastic na talong ng halos 3 minuto hanggang malambot at malutong. Kapag handa na ang mga eggplants, ilagay ang mga gulay sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang labis na taba.
Hakbang 2
Ang mga paminta ay kailangan ding hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig. Peel ang mga binhi mula sa peppers, putulin ang mga tangkay. Hatiin ang mga paminta sa maraming piraso at ilagay sa pergamino na papel. Maghurno sa oven sa halos 140 degree hanggang malambot. Hintaying lumamig ang mga sili at tadtarin ang mga gulay sa mga cube. Ang pareho ay dapat gawin sa mga kamatis.
Hakbang 3
Libre ang naprosesong keso mula sa balot, i-chop gamit ang isang blender o kudkuran, ilipat sa isang malalim na mangkok. Timplahan ang curd ng tinadtad na bawang, mayonesa, asin at halaman.
Hakbang 4
Ang susunod na hakbang ay upang ilatag ang terrine sa mga layer. Ang prosesong ito ay dapat gawin sa isang malalim na tasa o kasirola, dahil ang terrine ay perpektong maging semi-pabilog. Ilagay ang mga eggplants sa ilalim ng lalagyan sa anyo ng isang fan. Susunod, ilatag ang ilan sa masa ng keso, i-level ito ng isang kutsara. Ika-3 layer - mga inihurnong peppers, ika-4 na layer - mga kamatis. Ang mga susunod na layer ay paulit-ulit sa parehong pagkakasunud-sunod hanggang sa matapos ang lahat ng mga gulay.
Hakbang 5
Itakda ang terrine sa isang cool na lugar magdamag, pagkatapos ay i-flip ang lalagyan sa isang plato sa umaga at palamutihan ng mga olibo o mga hiwa ng lemon.
